超级开胃下饭菜，美味又快手，零厨艺也能做出饭店的味道！

天气越来越热，吃饭没胃口怎么办？试试这盘芽菜肉末可好？这道菜在四川算是比较家常的快手下饭菜，零厨艺也能轻松学会它。如果不能吃辣椒的朋友，可以直接去掉它，同样好吃哦！

成都气候比较潮湿，这时适当地吃些辣椒，能够帮助去除体内的湿气。辣椒中还含有大量的维生素C，经常吃辣椒可以很好的改善我们肤质，让你的皮肤变得白皙。辣椒中含有一种叫做“capsaicin”的物质，可以促进我们的荷尔蒙分泌，加速体内脂肪的新陈代谢，夏季吃辣椒可以起到很好的减肥效果。另外，夏天通常食欲不振，辣椒可以刺激我们的肠胃的蠕动，分泌消化液，增加食欲。

材料： 猪肉末 3两 宜宾芽菜 适量 尖青椒 几根 蒜 1个

步骤：1.准备材料，我买的袋装宜宾芽菜，用以前先泡一下再将水沥干，这样咸度知足，否则炒出来可能有点咸。

2.锅中倒入适量油，油热至6成，倒入蒜末，炒香。

3.倒入猪肉末。

4.将肉末煽干一点，这样吃起来比较香。

5.倒入芽菜，翻炒均匀。

6.倒入青椒，继续翻炒。

7.将辣味炒出即可，关火起锅，不用放盐，芽菜自带咸味。

8.香喷喷的下饭菜来了。

9.如果爱吃面的朋友，放在面里也不错哒。