最简单的糖醋排骨做法，调糖醋汁有个口诀，一次成功

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

所需食材：

猪肋排，盐，料酒，酱油，白糖，醋，水，葱姜

（具体用量菜谱正文中会写）

做法：

1. 小排洗净。

2. 锅中放水，水开后，排骨下锅，一开之后捞出。

3. 调汁，调汁比例为，料酒，酱油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用个勺子量取，具体比例1是几勺根据排骨的数量。我的是两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，依此类推。

4. 锅中放油，葱姜片，之后放入排骨煸炒。

5. 倒入调好的汁儿！加入适量的盐！如果汁儿不够可加入热水！

6. 小火炖至汁儿粘稠，翻炒片刻，出锅。