马铃薯片炒肉
用料：马铃薯中等大小一颗、五花肉、食用油、盐、味精、淀粉、酱油少数、胡椒粉少数，依自己口味增加、葱花少数
做法：
1、马铃薯剥皮切片；将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀
2、起锅倒入油，放入马铃薯片慢煎至表面起焦，出锅装盘
3、锅内倒少量油，将肉炒熟，马铃薯倒入锅中，依自己口味参加胡椒粉、盐、味精，混炒，出锅，撒上葱花
甜咸酱排骨
资料：猪排骨、盐、白砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮、味精、大葱、姜
做法：1.排骨洗净剁成小块，用少数的盐腌制一晚，第二天早上用沸水煮5分钟
2.用请水冲刷洁净，把八角、桂皮、葱、姜装入布袋扎紧，放入锅中，参加排骨、黄酒、酱油、盐、肉汤，煮沸20分钟
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3.再用小火炖2个小时，肉酥烂以后参加白糖，大火煮至汤汁浓稠以后，参加味精就可以出锅了。
香菇炒芦笋
资料：芦笋(250克)、鲜香菇(4朵)、红、黄椒 (各1小块)、干辣椒 (4个)、蒜 (1瓣)、姜 (1小块)。
做法：1、芦笋洗净切段。
2、沸水中滴几滴油加少量盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
3、黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝。
4、香菇洗净切小片。
5、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香。
6、再倒入香菇片翻炒至软。
7、参加焯过的芦笋和彩椒，淋入少量酱油，再加适当盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
双椒炒肉丝
食材：瘦肉、青椒一个、红椒两个、大蒜三瓣、生抽半勺、老抽1/4勺、盐半勺、淀粉半勺、油适当。
做法：1、瘦肉切丝洗洁净，用半勺淀粉拌匀；
2、青椒红椒洗净切丝；
3、大蒜切碎；
4、锅内烧热油，放入肉丝，煸炒，炒至变色后，倒入半勺生抽和1/4勺老抽炒匀后，盛出备用；
5、放入大蒜，炒香后放入青椒红椒丝，煸炒去生；
6、放入炒好的肉丝，跟青椒红椒炒匀，待青椒红椒上色后放入半勺盐和一勺清水焖煮干后关火盛起。
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