家常菜这样做才好吃又有营养, 孩子一口接着一口停不下筷!

香辣鸡胗

这三道简单的家常菜，一家人吃正好！

食材:鸡胗1斤

辅料:香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐过量十三香适量鸡精过多牛肉粉过量

做法：

1、鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。

2、水烧开把鸡胗绰一下。

3、绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。

4、锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会蹦油。

5、鸡胗炒到变色按序倒入干红辣椒、孜然、十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、收尾倒入香菜翻炒10秒就也许出锅了。

农家酱烧排骨

教大家做几分钟，就上锅的美味菜肴，营养健康，孩子老人都喜欢

食材：玉米，胡萝卜，土豆，豆角，干黄酱适量，排骨，八角2颗，冰糖，老抽，生抽，香叶2片，桂皮1块，盐适量

做法

1.准备排骨，用清水多洗几遍，控干水分。玉米切成小块，胡萝卜、土豆也都切成小块。

2.豆角斯去筋，也切成小段。

3.然后就准备酱了，干黄酱适量，主要看东西有多少，加水搅拌均匀，不要有小块块。

4.热锅，适量的油，先放排骨，中火慢慢的炒，炒到排骨表面有些焦黄，倒入干黄酱，充分得炒，让排骨有些上色。

5.然后加入开水，大火烧开，再放两颗八角、两片香叶，一小块桂皮，冰糖、老抽和生抽，大火滚了之后换中火。

6.半个小时，然后放玉米，再烧15分钟，然后放土豆和胡萝卜，10分钟差不多，最后放豆角，豆角入锅再有5分钟就可以了，放适量盐调味，就可以吃啦！

酸辣鸭丁

这几道里面有没有你吃了还想吃的饭菜？是第几道？

做法

1鸭肉洗干净，砍很小块，平常肉丁一样的小，用料酒、食盐加点姜皮腌制半个小时；

2小杭椒斜刀切好，先用少量油快速炒一下至上油色装起； 酸菜洗干净切碎，加姜片炒干水分，去湿气，装起备用；

3锅里热油，放入姜末，葱白，蒜蓉炒香；放入鸭丁炒至干水。

4加入捞面酱一小勺，料酒，和半碗水，炒均匀盖盖子煮至水超不多干。

5这个时候加入生抽，再炒一小会就发现鸭肉色泽好诱人啦；至水分全干，鸭油开始吱吱出来的时候，倒入杭椒和酸菜，再小炒一分钟，再看是不是需要加盐调味就可以出锅啦