炖排骨时，不要直接下锅焯水，少了这一步，所以吃起来腥味重已经到了冬天，像我们在家里面其实最喜欢吃的就是炖一锅菜，然后什么样的美味都有，围坐在桌子旁边，吃上这些菜是非常暖和的，而且很多人在炖菜的时候都会对一些排骨，相信这家户都会经常做炖排骨吧，其实排骨的味道是非常好吃的，而且胶原蛋白也是非常多，很多大人孩子都非常喜欢吃，对身体也是非常好的，但是大家在炖排骨的时候肯定都是直接下锅焯水了，所以做出来的排骨有时候吃起来的腥味特别重。所以今天我要跟大家说的就是炖排骨时不要直接下锅焯水，少了这一步，所以吃起来的香味特别重，今天我就跟大家说一下。

排骨的时候，大家都是经常炖的，而且做法也都不一样，像是他和其他一些食材搭配起来的时候味道也是不一样的，而且做法也不一样，这样的炖排骨其实是大家都非常喜欢吃的一个食材，很多人都会觉得说在炖排骨的时候自己炖出来的颜色不特别白，而且腥味可能会有一些中，这是为什么呢？大家在制作排骨的时候都会想要把腥味给去除掉，所以也会有了潮水这一步，其实像潮水这一步看起来是非常关键的，这些能够让排骨里面的血水和脏东西全部祛除，而且也会把排骨上面的细菌直接清洗干净，但是在炖排骨的时候，如果是在去潮水这一个方面，其实是不够的，还有就是我们在炖排骨直接焯水到货也不好，如果是多加了这一步，才会让排骨吃起来更加好吃。

自己在家里面炖排骨的时候，也都用了潮水这一步，但是制作的时候多加浸泡这一步是更好的，所以在以后炖排骨的时候要加上浸泡和焯水。很多人在刚开始做的时候就已经做错了，怪不得自己做出来的排骨的汤颜色都不白呢，所以我们在去超市里面买排骨的时候，买回来之后都一定要把它浸泡一下，把腥味去除。所以浸泡排骨也是非常重要的，浸泡完了之后再进行焯水，是能够让腥味再一次去除的，而且我们在超市的时候一定要用冷水，然后把排骨放到里面，等水开了在抄排骨的话，那么会让它有一定的紧缩，而且腥味也会直接给封锁在肉里面去除不掉。所以以后在焯水的时候都是要这样焯水的。

就是今天我要跟大家说的炖排骨的小妙招了，尤其是大家在看完的时候就已经知道怎么去制作了，所以大家以后在炖排骨的时候就按照这样的方法去制作吧，这样制作出来的排骨是非常好吃的，而且没有腥味。