冬天多给老人孩子熬点骨头汤，记住这两招，汤熬出来是白汤

其实古人真的很聪明，早就总结出了这样一句话，民以食为天，由此可见，日常饮食对我们身体健康是多么的重要。在这个飞速发展的社会，生活节奏非常快，人们面临各种各样的压力，长时间的工作已经再正常不过了，长期下去就会导致大家的身体出现各种小问题。所以学会一些保健的食谱，对自己的身体十分重要。都说骨头具有补钙的作用，那么你知道骨头汤怎么熬才好喝吗？

好多人都说熬骨头汤的时候需要炖上三个小时，不然骨头里面的营养就没有办法炖出来，自然骨头汤就不好喝了。但是经过久炖的骨头汤，里面会含有嘌呤，如果长时间食用，就会对身体造成不好的影响。今天就给大家分享一下，熬骨头汤只需要加这一步，不仅汤白味浓，而且还可以缩短一倍的时间。亲爱的小伙伴们要不要学？

准备大骨头，一根玉米，两根山药，一根生姜，一块白醋食盐。买骨头的时候，可以让超市的工作人员给你躲开，因为他们的刀非常锋利，咱家里面很难处理。并且躲开的骨头营养物质才能够更好的出来，再把剁开的骨头放到清水里面浸泡30分钟，去除上面多余的血水，接着放到清水里面冲洗干净。趁着这个时间，咱们把玉米拨开切成块儿，山药去皮切成块儿，放到清水当中浸泡，防止氧化变黑，生姜切片放倒盘子里备用。

往锅里面加入清水，大骨头，生姜片，料酒，大火煮开进行焯水顿生还能去除骨头当中的腥味以及血水，大概炖煮三分钟就可以捞出，沥干水分备用。往锅里面加入适量的食用油，加入焯水的大骨和姜片翻炒至表面微亮，大火烧开后倒入砂锅当中转成中国炖至35分钟接着加入玉米，山药开锅以后，加入适量的白醋，转成小火炖30分钟，最后快出锅的时候加入食用盐进行调味就可以。来来来，赶紧拿碗大家尝尝，是不是非常的美味，而且很香。

骨头别着急下锅先用清水浸泡一下，能让大骨头里面的血水和脏东西自动跑出来，因为雪水不仅有腥味，还影响骨头汤是否是白汤，再跟大家唠叨一点食盐一定记住最后放，不然就会影响到锅的汤汤不白。这两个关键就是关乎熬出骨头汤是否是白汤的关键所在？如果家里面有老人和孩子的，都可以经常熬一锅骨头汤。因为这两类人群是非常需要补钙的，只有足够的钙才能让孩子们快快的长高。老人年龄大了钙质流失比较快，所以也需要经常补补钙。当然了，所有的人都喝喝骨头汤也是有好处，没有坏处的。