别只会做红烧肉了，五花肉这样做，不仅营养还更入味好吃

现在我们的生活水平提高了，所以说肉食已经成了我们餐桌上非常常见的一种食材，而且我们最常吃的肉食无非就是猪肉了，说到猪肉，大家想到的做法多种多样，比如说红烧肉，东坡肉，回锅肉等等，都是非常好吃而且又非常有特色的肉食的做法。

在我们家庭当中最常做的就是红烧肉，红烧肉做出来肥而不腻，而且非常的好吃，尤其是家里的老人通常会做这道菜。今天小编就来跟大家分享五花肉的另一种制作方法，这样做出来的五花肉能够保留食材的原汁原味，而且吃起来更加美味，并且五花肉里面的油还能够全部被蒸出来。就是五花肉蒸白菜。

这样做可以使白菜将五花肉当中的油脂吸出来，而且还能够使白菜更加的入味，如果拌着米饭吃的话更加开胃下饭。

准备食材：五花肉一块、白菜几片、香葱1根、姜几片、料酒1勺、老抽几滴、盐、生抽、水淀粉、蚝油。

制作方法：

1、首先我们将买来的五花肉清洗干净，然后放入锅中，锅中放入葱姜，几滴老抽和料酒，大火烧开。然后一直煮，过半个小时之后用筷子扎一下，如果能够扎透的话就可以捞出了。

2、这样将煮好的肉晾凉之后，然后切成片。

3、白菜清洗干净，然后撕成大小均匀的小片，放在盘子底部。

4、将切好的五花肉片放在白菜上面。

5、锅中放入适量的清水，然后将摆好的五花肉放入蒸锅当中，大火蒸二十分钟左右。

6、蒸的过程当中，我们可以准备一下调料，姜清洗干净，切成姜末，蒜剥去皮，切成蒜末，红绿辣椒清洗干净，切成辣椒碎。

7、炒锅烧干，倒入适量的食用油，然后将姜末蒜末以及辣椒碎放入锅中爆出香味，然后加入少许的清水，烧开之后放入食用盐，生抽水淀粉，蚝油，大火烧开。

8、肉蒸好之后，然后将烧好的将汁淋在肉上面就可以了。

这样做出来的五花肉更加入味好吃，而且一点都不肥腻。