买猪肉时，有这“三种”特征的猪肉最好不要买，肉贩自己都不吃！

猪肉是我们餐桌上最常见的一种肉类，有句话叫猪肉全身都是宝，确实如此，猪全身上下每个部位，在打出的烹饪后，都能变成一道道美味佳肴。而现如今人们的生活质量越来越高，对一日三餐的营养均衡也变得非常讲究，每天都要吃上一顿肉，因为猪肉跟其他肉比起来，既营养又实惠。猪肉的做法也有很多，比如红烧肉、青椒炒肉、回锅肉等，想想都让人口水直流。但不管哪种做法，好的食材是必须的，今天小编就来和大家说说，买猪肉要注意的事项，有这“三种”特征的猪肉最好不要买，肉贩自己都不吃！

第一、水分过多的肉

很多人觉得猪肉水分多说明新鲜，这点没错，但如果猪肉的水分过多，就不得不怀疑是不是注水肉了，一些黑心商家为了让猪肉的质量更重一些，会在猪肉中注水来达到目的，很多消费者都中过招。其实要分辨是不是注水肉很简单，只需要用手捏一捏，看看有没有水流出来就知道了。

第二、颜色暗，肉质干

新鲜的猪肉都有一个特点，就是肉质湿润鲜红，如果遇到颜色暗淡，且看起来干巴巴的肉最好不要买，多半已经不新鲜了，做过腊肉的朋友都知道，肉放的时间越久，肉质就越干，颜色也会慢慢变灰。

第三、没有弹性

有无弹性是分辨肉类是否新鲜最直接的方法，在挑选猪肉的时候，先用手在肉上按一下，如果是新鲜的猪肉，压痕会很快恢复回来。而不新鲜的猪肉就会保持被按压后的状态，或是恢复得很慢。

以上就是给大家分享的辨别猪肉新鲜的三种方法，以后要多留心了，毕竟吃得放心吃得健康是最重要的。