【冬笋烧肘子】原料：肘子冬笋制作：1.冬笋块放入锅中焯煮，加入少许盐；2.冬笋煮上3分钟即可；3.肘子放入冷水中焯煮，加入姜和白酒去腥；4.将血沫煮出来后捞出备用；5.将肘子放入油锅中煎炸一下，让其表面微微发焦；6.准备好红烧用的大料和冰糖；
7.肘子趁热用老抽涂抹其表面上色；8.将冰糖和生抽、老抽放入压力锅中；9.将所有大料放入调味料钢球中，将其放入电压力锅中，同时没过食材水；10.按下炖煮的功能键，40分钟过后肘子就炖煮好了；11.加入焯过冬笋，大火收汁；12.加入盐和胡椒粉调味即可。
【开屏武昌鱼】原料:武昌鱼红辣椒小葱蒸鱼豉油制作：1.将武昌鱼的鱼头先切下来；2将鱼身从鱼背这边切成等宽的长条，注意鱼腹连接处不要切段；3.将鱼加入盐、料酒和姜丝拌均匀腌制十分钟；4.将的鱼整齐的摆放在盘中，每一块都要翻好，鱼头立起来；5.烧锅开水，水开后放入摆放好的鱼，大火蒸八分钟；
6.将鱼取出来滗去水分，趁热倒入蒸鱼豉油；将葱丝和小葱末放在中间，红椒摆放在鱼的尾部；7.锅中放入适量的油将花椒粒进去烧热；8.油热后花椒香味出来，将热油浇淋在蒸好的鱼的表面上。
【乳香薰鸡】原料：三黄鸡香菇制作：1.三黄鸡放入盆中，加入葱姜蒜、盐放入；2.加入腐乳汁和料酒；3.用叉子在鸡的表面上扎些小孔有利于入味；4.带上一次性手套按摩，放在冰箱中冷藏腌制一晚上，注意中间翻动几次；5.鸡腌制好后，将香菇和姜葱蒜放入鸡肚中；6.将姜片垫入电饭煲锅底部；
7.将鸡连同腌制料汁一起放入电饭煲中；8.按下煮饭的功能键即可；9.锅中垫有锡箔纸，按绿茶、糖和面粉按2:2:1的比例平铺在锅底；10.放上蒸架，将用电饭煲煮好的鸡放在上面；11.加盖将时间设定为五分钟；12.时间到揭开盖即可。
【香辣猪手】原料：猪手花生米制作：1.猪手凉水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开；2.煮开后捞出冲洗去除血沫；3.准备好卤制猪手的原料：八角、桂皮、香叶、盐、花椒、干辣椒、小葱节、冰糖和红曲米；4.将所有的大料和姜片放入调料料钢球中，加入老抽和料酒；
5.加入没过原材料的开水；6.盖上盖，大火煮开阀叫后转为小火十二分钟后捞出；7.锅中放入适量的油，将煮好的猪手和干辣椒入锅煸炒；8.出锅前放入熟花生米即可。
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