食材准备:200克普通面粉,150克开水,2克食盐,10克食用油
油酥准备:20克普通面粉,葱花适量,3克五香粉,2克食盐,40克热油
1、首先我们来和面,盆中加入200克普通面粉,2克食盐,用150克的开水来和面,一边倒一边搅拌,加入10克的食用油,然后下手揉成光滑偏软的面团,放在一旁静置15-20分钟,备用。
开水烫面做出来的葱花饼,里边特别软,外皮又是酥脆的,特别好吃。
包入油酥的时候,动作要轻柔,不要弄破了。
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