煮鸡蛋时，应该凉水下锅还是热水下锅？很多人都做错，难怪不好剥

鸡蛋大家都很熟悉了，这是我们日常生活中，最常吃到的一种食材，不仅是味道好，而且营养价值极高，售价还十分便宜，适合绝大多数的家庭食用，另外无论是大人还是小孩子，吃这玩意都还挺好的，每天早上来上一个，一整天都可以能量充足，对身体助益还是蛮大的。

鸡蛋的做法有着很多种，常见就有炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖鸡蛋、煮鸡蛋等，我们今天主要说说其中的煮法，这是最为鸡蛋的一种吃法，吃起来十分的方便，不过有一个问题就是，很多时候我们煮出来的鸡蛋，剥起来那都是相当的困难，外壳粘连非常紧，去壳就会使鸡蛋出现破损，从而影响到我们的食欲，这种问题我们到底应该要如何解决呢？

其实这都是我们在煮鸡蛋的时候，一些小细节没有注意而造成的，首先我想要问问大家，煮鸡蛋到底要热水下锅还是冷水下锅呢？看似普通的一个问题，其实对鸡蛋影响特别大，很多人都会将这点给忽视，但实际上好多人都弄错了，也难怪最后煮出来的鸡蛋不太好去壳，下面告诉大家伙一种，有关于煮鸡蛋的小技巧，掌握了这点之后，鸡蛋不仅是剥壳容易，而且吃起来十分的细嫩美味，希望对大家有所帮助。

将鸡蛋先冲洗干净，然后起锅放入适量清水，先将鸡蛋放进去浸泡五分钟，不要着急开火，时间到了之后，我们再往里面稍微的加上一点食醋，然后盖上盖子去煮个8分钟，关火之后也不要着急将锅盖给打开，先将鸡蛋放里面焖五分钟，随后再将鸡蛋取出，这样煮出来的鸡蛋，才会是比较完美的。

1、很多人可能会比较疑惑，为什么煮鸡蛋还要往里面加食醋呢？其实这都是因为，鸡蛋主要成分的是碳酸钙，加入白醋之后，外壳就会变薄变软，然后去壳就会变得相当简单。

2、煮熟的鸡蛋，我们还可以直接丢到冷水当中去，这样也有助于我们之后的剥皮。

3、煮鸡蛋一定要冷水下锅，否则鸡蛋会很难剥壳，而且口感也会显得比较老，大家一定要牢记。