香辣芝麻鸡是一道比较难做的美食，难做并不在与制作方法的困难，而是制作出来美味的鸡肉是非常难得，加入适量的调味剂是非常关键的一步，因此想学好这道香辣芝麻鸡是非常困难的，芝麻鸡选用鸡肉为主要的食材，再加入适量的西兰花和葱花来调味，西兰花的味道是非常新鲜的，而葱花的味道也是非常的新鲜，两者可以让芝麻鸡的味道变得更加的美味，而蜂蜜和橄榄油是非常重要的调味剂，有这两种食材加入，才能将香辣芝麻鸡给制作的美味，而黑胡椒粉和料酒也是非常重要的，这样才能将这道美味的佳肴给制作出来，想学这道美食的朋友可以试一试。
主料：
鸡肉500克、西兰花、葱
辅料：
生抽、料酒、蜂蜜、花生仁、蚝油、橄榄油、孜然粉
制作过程：
1、将鸡胸肉给清洗干净，接着将鸡胸肉给切成大小适中的鸡肉块。
2、将料酒、黑胡椒、蚝油、孜然粉加入到鸡肉中，混合的均匀一些，放置在一边腌制一段时间。
3、将西兰花给清洗干净后切成小朵，接着起锅烧水，将西兰花加入到沸水中焯水2分钟，取出来后控干水分即可。
4、将花生仁、蜂蜜、白芝麻、生抽混合在一起，起锅烧油，将鸡肉块给加入到锅中来翻炒。
5、接着将西兰花给加入到锅中来翻炒，再加入酱汁来翻炒，出锅前加入适量的葱花即可。
小贴士：
1、芝麻鸡一定要选用鸡胸肉，这样的味道才会更加的美味。
2、鸡肉被炒到变色即可。
3、蜂蜜可以适量的多加入一些，味道会更好。
4、西兰花焯水时加入适当的盐。
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