大图模式 这几天一直拿炸油条，丸子练手了。油条试了很多做法，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，1分钟教你学会炸油条，不用泡打粉，蓬松酥脆，干净又卫生，真的太香了，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
面粉250克
鸡蛋1个
牛奶130克
酵母3克
小苏打3克
盐4克
食用油25克
自制油条的做法
1.牛奶、鸡蛋、酵母、盐混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
大图模式 2.加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
大图模式 3.加入食用油
大图模式 4.揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。
大图模式 5.和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
大图模式 6.早上拿出，室温放置半小时。
大图模式 7.取出一半，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形
大图模式 8.擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸
大图模式 9.切成小长条
大图模式 10.隔一片刷上水
大图模式 11.没有刷水的面片放在刷了水的面片上
大图模式 12.用筷子在中间使劲压
大图模式 13.压出一道痕迹
大图模式 14.锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了
大图模式 15.小火慢炸，炸至金黄色
大图模式 16.非常松软，外酥里嫩
大图模式 小贴士
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