大家好，美食芷云，喜欢做饭的小云，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
香菇馒头
用料
面粉150克；牛奶85克；酵母粉1.7克；糖20克；小编粉4克；开水10克
做法
牛奶+酵母+糖，37度醒发酵母，加入面粉揉面。
揉好的面团分成九份，滚圆，取一份做成蘑菇根。
4克小编粉10克开水，怕苦可以加两克糖，刷在面团上。
自然风干，开裂后放入温暖潮湿的地方发酵。
锅上气后蒸15分钟即可。
酸菜鸡肉炖粉条
主料：鸡肉，酸菜，粉条，葱姜蒜，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，料酒
做法：1、酸菜洗净切成丝，鸡肉切成块，将葱切成丝，姜蒜剁成沫；
2、锅内加水，加入料酒，放姜片，给鸡肉焯水去腥，大约5分钟；
3、锅内加油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉，放入料酒，生抽，翻炒几下后，在放酸菜，蚝油，盐，十三香翻炒；
4、大约炒2-3分钟后，加入清水，水量没过酸菜高度，然后加入粉丝，让粉丝全部浸泡在水中，盖干锅，炖大约15分钟，注意看锅内水量，烤干后即可加入鸡精，葱花出锅了。
香芹炒回锅肉
主料：五花肉300克，芹菜200克；
配料：红尖椒3个，豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；
做法：1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；
3、下入生姜、大蒜、尖椒、豆瓣酱，炒出辣味；
4、放入芹菜，炒两分钟左右；
5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食芷云评论区留言讨论。
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