零失败的家常版糖醋排骨，黄金配比酱汁，好吃到停不下！

超好吃的糖醋排骨，酸甜可口巨开胃，软烂入味，好吃的停不下来！最简单的家常做法推荐给你们！

超级适合厨房小白，好吃到转圈圈！

喜欢吃肉的小仙女，一起来试试吧！

糖醋排骨：

【食材】：排骨500克、生姜1块

【辅助食材】：料酒，生抽，白糖，白醋

【制作过程】：

1、万能糖醋汁：1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺白醋,搅拌均匀

2、生姜切片，排骨剁小段，冷水下锅焯去血水，捞出洗去浮沫沥干水分

3、起锅热油，爆香姜片，将排骨煎至表面微焦，倒入万能糖醋汁均匀上色

4、加一碗清水大火煮沸，再转中小火，慢炖约20分钟，再转大火收汁即可

Tips：

1、炖排骨的水一定要是开水，冷水会导致肉质紧缩，口感变硬

2、盐不要放太早，最后收汁放