老妈把整只鸡直接放进锅内，不炖也不炒，出锅后鸡肉软烂，无腥味
鸡肉在我们平时生活中并不少见，在生活中喜欢吃鸡肉的人不在少数。鸡肉口感鲜嫩，营养美味，富含蛋白质，维生素，脂肪，钙，磷，铁，等营养元素，受到广大朋友们的喜爱。鸡肉不但好吃，做法也是比较多样化，无论炖还是炒，在我家都很受欢迎。
因为家人都比较喜欢吃鸡肉，家里宁可没有猪肉，也要有鸡肉，偶尔会买只烤鸡吃，也会买个笨鸡炖一下。昨天回老家，买了一只笨鸡回家想炖着吃的，妈妈突然说鸡肉有种新吃法，不炖，也不炒，直接扔进锅内，不加水，不加油，出锅后鸡肉和骨头软烂到轻松分离，非常入味，特别好吃。于是就按照老妈的做法把鸡肉做熟，出锅后的鸡肉非常香，特别软烂，端上桌不一会得功夫就被吃光了，太好吃了。此做法的鸡肉还是第一次见，不加水和油，出锅后软烂到鸡肉和骨头轻松分离，真香。
食材：鸡肉，葱，姜，食盐，蚝油，生抽，叉烧酱，洋葱。
做法
1、首先把鸡清洗干净，脚趾甲剁掉，鸡屁股去掉，用竹签把鸡腿鸡身上各个地方都戳一下，煮的时候腌的时候容易入味。
2、把鸡放入大碗中，加入葱姜，把葱姜挤出汁在鸡身上下抹。再来2勺食盐，把鸡身上的每个角落都抹上，再加入生抽，蚝油，抹均匀，把葱，姜，都放入鸡肚子里。再在鸡的身上抹点蚝油，涂抹均匀之后，再抹点叉烧酱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制入味2小时。
3、准备一个洋葱，清洗干净切成丝，电饭锅内胆底部少刷油，放入洋葱丝铺平，洋葱可以很好的去腥，再放入腌制好的鸡，料汁也一同倒进去，再刷一层叉烧酱，盖上盖子，按鸡鸭键，大约需要半小时。
4、时间到以后，取出，这时候煮出来好多的油，盛出鸡肉，鸡肉很软烂，鸡肉会很轻松的就和骨头分离，口味也特别香。
小贴士：
1、这个鸡的时候鸡肉要腌制一下比较好，因为腌制一下做出来的鸡肉比较入味。
2、垫底的蔬菜也可以换成自己喜欢的蔬菜，当然洋葱最好，因为洋葱可以去除腥味。
老妈把整只鸡放进锅内，不炖也不炒，出锅后鸡肉软烂，无腥味，很好吃。大家如果吃够了炒鸡或者炖鸡的就试试这种做法吧！非常的香，做法也是一点也不复杂，不需加水和油，一样能做出美味的鸡肉。
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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