家里有几道菜，满足大家的胃口，开胃菜和开胃菜，
胡椒炒香肠
推广今天福利:每天喝一杯红酒对身体会有什么样的好处吗?答案让人意想不到!食品配料：香肠、青椒
实践
1。把香肠切成薄片，胡椒切成薄片。
2。事先准备调味料：大蒜、生姜、干胡椒、辣椒叶、茴香、胡椒。（我更喜欢大蒜。）
3。香味步骤2所有的调味品，首先放香肠和炒香。
4。香肠不宜炒得太久，以免干硬，影响口感。在平底锅中翻炒一分钟，然后加入辣椒，撒上少许生抽和糖，不加盐，用大火快速翻炒。把辣椒炒到碎了，你就可以从锅里出来了。
铁板脆椒牛肉
配料：牛肉300克，花椒50克，芝麻2克，花生10克。辣妹酱80克，蚝油10克，生料5克，老料5克，盐，味精2克，芝麻油2克，生粉10克，色拉油1公斤，洋葱3克，大蒜2克，洋葱4克，生姜8克，两汤50克，糖1克，嫩肉粉1克。
实践：
1。牛肉片，4厘米长，3厘米宽，盐腌，味精，5克生料，生的和嫩的，腌制10分钟。
2。将色拉油倒入50%的火中加热0.5分钟，然后取出油。在色拉油中烧脆胡椒粉至70%热，浸泡0.5分钟。去掉储备。
3。第二道汤、糖、5克生粉、味精拌入酱汁中，锅中留有10克色拉油，70%热时放入蒜片、葱片、姜片、辣椒酱、蚝油。
4。将牛肉和酱汁用大火翻炒，将辣椒、芝麻和炒花生用大火翻炒，然后从锅中倒入香油，放在10分钟的铁板上，撒上洋葱。
孜然鸭鳃
配料：鸭鳃、青椒1/2、红辣椒1/2、洋葱1/2、大蒜2、香菜2、橄榄油2茶匙、海鲜酱油1茶匙、孜然粉1茶匙。
实践
1。鸭鳃洗净，放入锅中煮开水，放入沸水中煮两分钟。去掉鸭鳃，再用清水洗净泡沫，然后切片鸭鳃。
2。把青椒洋葱姜切丝
3。烧热锅，放入少许橄榄油，待油加热后，放入葱和姜，炒鸭鳃，均匀翻炒，加入青椒和红椒，加入海鲜酱油。
4。翻炒孜然粉，关火，加入孜然粉，翻炒均匀。
炒豆腐干
配料：豆腐干260克（烟熏豆腐片）、芹菜220克、里脊肉100克、酱油1小撮、大蒜3片、青椒2片、小米椒3片、植物油、盐、剁椒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精各适量；
实践：
1。准备好所需的原材料，洗净备用。
2。将里脊切成薄片（最好用锋利的刀）。加入10毫升酱汁和淀粉，搅拌均匀，腌20分钟。
3。在热锅里多放点油，大约30毫升，加热，放入腌肉片，撇去油腻，然后取出备用。
4。将底油放入锅中，加入酱油，炒香，然后加入干豆腐，炒匀，加入半碗水，盖上锅盖，炖2分钟，加入一茶匙盐，炒匀。
5。翻炒青椒和红椒，加入芹菜，用大火翻炒，加入5毫升生的，5毫升老的和1勺剁碎的青椒，用大火翻炒。
6。最后，加入鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
炒猪肝
配料：猪肝500g油/盐/味精/醋/酱油/糖/大蒜/淀粉/葡萄酒/青椒/洋葱
实践
1。猪肝洗净切片。
2.青椒，洋葱头洗净
3。洋葱。把青椒切碎，用少许淀粉搅拌猪肝。
4。蒜泥
5。把锅里的油加热，加入洋葱，青椒，炒一会。
6。将锅中的油加热，然后在大平底锅中炒猪肝。*
7。加入少许醋、酱油、盐、糖、料酒，炒匀，然后加入青椒，炒匀洋葱，然后熄火，熄火，再倒入大蒜。
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