大厨教你四道家常菜，好吃好看快捷易做，学会待客有面子

酱爆肉

1.有没有想吃的感觉。

2.前腿肉去皮切片，葱洗净，黄豆酱备好。

3.葱切斜刀如下图。

4.将肉放入炒锅，倒入适量食用油润透然后点火中小火慢炒。

5.炒至肉变色，肥肉自己出油时烹入适量料酒。

6.料酒味挥发，肉有点卷起时放黄豆酱。

7.下大葱。

白萝卜肉球

1.白萝卜模具压花

2.挖掉上面一层，不要挖穿

3.瘦肉躲泥

4.白萝卜切丝

5.加入 盐 有 蛋清 淡粉

6.萝卜丝加入顺时针搅拌上劲

尖椒干豆腐

1.准备好食材，干豆腐切丝，青椒切丝，肉切丝。

2.热锅冷油，油热加入肉丝翻炒

3.肉丝全部炒成变色。变成白色后，加入葱花翻炒。

4.炒出葱花香味儿，加入，干豆腐丝。继续翻炒。

5.然后加入青椒丝翻炒。

6.加入少许盐，加入水淀粉。

香辣豆干

1.锅里放水，放盐，把水烧开。

2.将豆干放入锅内，煮6-7分钟，

3.再煮豆干的同时，我们就调汁，首先放适量盐.

4.接下来放黑芝麻，

5.再放香甜醋，酱油

6.朝天椒碎，然后加入些许水搅拌均匀

7.煮好的豆干捞出切条。胡萝卜切丝

8.锅里放油，油热后放花椒，辣椒碎，