番茄烩肉丸的做法
1.食材准备
2.热油锅，倒入番茄炒至起沙
3.然后加入没过番茄的水
4.放入肉丸大火烧开，转小火煮十分钟
5.十分钟后放入酱油
6.加入盐
7.撒入葱花即可出锅
荸荠炒肉片的做法
1.里脊肉切片，荸荠切片，辣椒切圈
2.肉片加入酱油，淀粉，料酒，白胡椒抓匀，腌制10分钟
3.荸荠在滚水里焯几十秒
4.另起锅倒入肉片翻炒
5.再倒入青红椒翻炒，倒入肉片
6.倒入荸荠，翻炒均匀后加入酱油，盐，鸡精调味
7.最后在翻炒下出锅
三杯豆腐的做法
1.备豆腐、小米椒、蒜
2.豆腐切丁，蒜和辣椒切碎
3.豆腐装碗里撒盐
4.先腌制片刻
5.倒出腌出的水分
6.放上蒜末
7.放上米椒
8.三杯：没有杯盅所以就用勺，三勺：1勺醋、1勺生抽加蚝油、1勺香油
9.倒进生抽和蚝油
10.淋上醋和香油
11.拌匀置十分钟上桌
大蒜烧猪肚
材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法
1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3.青红椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅
7.关火，加入少许味精后装盘
蚂蚁上树
1.粉丝用冷水泡软捞出；
2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末；
3.炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；
3.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；
4.兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；
5.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
青椒炒面筋
做法
1.葱姜切碎
2.水面筋切粗丝
3.青椒切丝
4.小米辣切丝
5.装入碗中备用
6.锅中油烧热放入葱姜小米辣
7.放入面筋
8.倒入酱油翻炒
9.放入青椒
10.盐调味
11.少许糖
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