导语:6月,不吃肉也要吃这菜,维C含量高,凉拌开胃还好吃,孩子可多吃
维生素C的补充是很多有孩子的家庭非常关注的事情。多给孩子补充维生素C对身体健康成长有很好的作用。我们可以选择从营养产品和日常饮食中补充维生素C。在我们常吃的蔬菜中,含有丰富的维生素C,能最大限度地使人体吸收更好,豌豆苗就是其中之一。豌豆苗的名字叫龙须苗。它富含维生素C和胡萝卜素。尤其是对孩子来说,会有很好的效果。此外,豌豆苗还含有丰富的膳食纤维,可以清肠通便。
大图模式人们平常食用豌豆苗,多会选择烧汤或者是凉拌,口感都是非常不错的,这次分享给大家的是一道用鸡蛋搭配豌豆苗做的凉拌菜,将鸡蛋的蛋清和蛋白分离开,分别摊成蛋皮,这样做,色泽更加的丰富,口感也更好,相信家人会喜欢,自从得知豌豆苗中的维C含量丰富后,我便会时不时做给孩子吃,补充维C,每次我家买豌豆苗,都会准备许多,每次调拌的时候都得用盆,否则根本不够家人吃,接下来我便会将这道三色豌豆苗的做法详细分享给大家。
三色豌豆苗的做法:
备用食材:豌豆1把,鸡蛋3个,生抽10克,蚝油10克,香醋15克,红油辣椒5克,香油适量,鸡精适量;
大图模式制作过程:第一步,首先准备出来两个干净的小碗,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分别装在小碗中;
大图模式第二步,从菜市场买的豌豆苗,清洗干净后,锅中添上水,待水煮开后,放入豌豆苗焯水;
大图模式第三步,焯好水的豌豆苗,捞出来,沥干水分,放在一个比较大点的碗中;
大图模式第四步,炒锅中添上油,晃动锅体,使得油均匀的铺满锅底,待油烧热后,淋入蛋清液,摊成蛋饼;
大图模式第五步,重新给锅中添油,待油烧热后,淋入蛋黄液,摊成蛋饼,即可盛出;
大图模式第六步,摊好的蛋清饼和蛋黄饼,分别切成粗细相对均匀的丝,放在盛有豌豆苗的碗中;
大图模式第七步,一个干净的小碗中,放上生抽、蚝油、香醋、香油和鸡精,搅拌均匀成料汁;
大图模式第八步,淋在豌豆苗中,加上红油辣椒,搅拌均匀后,即可开始享用。
烹饪小技巧:1、因为生抽和蚝油都是含有咸味的,所以便没有选择加盐,不过你如果觉得口味太淡,可以按照自己的口味适当做调整,豌豆苗焯水的时候,注意时间不要太长,焯烫片刻即可捞出,蛋皮可以直接选择用整个鸡蛋去做,或者是按照我的方法分离,注意摊蛋皮,要将油均匀的铺在锅底,否则你做的直接就变成是炒鸡蛋了。
2、6月,不吃肉也要吃这豌豆苗,维C含量极其高,凉拌着吃,特别的开胃下饭,关键还能起到消肿解毒的功效,很容易磕磕碰碰的,所以这也是非常需要的,每次做这凉拌豌豆苗,我家都得用盆调,不然还真不够吃呢,这份凉拌豌豆苗,孩子可以多吃。
如果你还知道其他维C含量丰富的食材,欢迎在下方留言,与大家一同分享!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。