美味下饭的家常菜，一上桌家人就抢着吃，一盘菜能下3碗米饭！

好吃又美味的家常菜我想大家都不会错过的，就像有的地方的人就是喜欢吃米饭，吃炒菜，有地地方就是喜欢吃面食是一样的，我生长在河南从小到大都是吃面食度过的，各式各样的面点，都是我的最爱，不知道是不是因为妈妈的手艺好，从小吃饭我就特别的挑食，妈妈都会想尽办法给抢我做好吃的，现在好了我结婚后，和老公也有了孩子，现在孩子就像我小时候一样，不是一般的挑食，所以现在我体会到当时妈妈的辛苦了，真的是挖空了心思，要做一顿美味佳肴，只为让孩子多吃一点，生怕她吃不好，以后长不高，不漂亮，总之就是惆怅，我经常回娘家，因为妈妈的饭菜到现在我也吃不腻，再加上可以学点手艺，毕竟老人做了一辈子的饭菜，手艺肯定不差，何况妈妈做的饭菜本来就好吃，这不在妈妈那又吃到了久违的饭菜，味道还是那么的好吃，所以就记录下来，下次做给孩子吃，喜欢的朋友们可以关注我

孜然茄子材料：妻子，植物油，盐，孜然粉，辣椒粉，淀粉

做法：茄子去皮切块，加盐腌制出水，撒上淀粉拌均匀，热油锅下茄子炸至外焦里嫩捞出控油，撒上孜然粉，辣椒粉拌匀即可

酸辣牛肉材料：牛肉半斤，蒜2瓣，泡椒一袋，盐适量，青椒适量，姜适量，红椒适量，蒜苗适量，生抽适量，鸡精适量

做法：牛肉切小片，蒜切碎，泡椒，青椒，红椒切小段，蒜苗切小段，姜切丝，热油锅下姜丝，蒜末大火爆香，加牛肉翻炒，加盐，生抽，放入蒜苗，泡椒，青椒，红椒翻炒熟，假如鸡精翻炒即可

冬瓜排骨汤材料：冬瓜适量，排骨是适量，姜，盐，料酒

做法：排骨秀晶洗净备好，冬瓜去瓤切片洗净备好，锅中加水下排骨焯水捞出，炖锅中加排骨，清水，姜，料酒，淹没排骨大火烧开，转小火炖40分钟，倒入切好的冬瓜，炖20分钟，加盐调味胡可

青椒炒腊肠材料：腊肠2根，腊肉1条，红椒1个，青椒1个，蒜适量，盐适量，生抽适量

做法：腊肠，腊肉切片，青椒，红椒切块，蒜拍碎，热油锅下蒜末爆香，加腊肠，腊肉下入锅中爆炒，加青椒，红椒翻炒均匀，沿着锅边加点水，加盐，生抽调味，翻炒至青椒断生即可

这几道家常菜美味又下饭，每一盘都能下三碗米饭，每次一上桌家人都喜欢抢着吃，因为好吃，而且抢着吃会更有味道，不知不觉就下了3碗米饭了，真的事越吃越香，好吃的不得了