每隔一天就会做一些美味的家常菜。他们开胃又开胃

风味小炒鸡

做法

一。把鸡洗净，切成小块。2。锅中加入油，放入姜片，1汤匙豆豉和干胡椒粉，用小火炒香。三。当豆豉开始发臭时，倒入之前腌制过的鸡肉，转中火，慢慢炒至鸡肉变色干燥。加入两汤匙蚝油和一汤匙糖，混合均匀。四。炒至鸡肉完全干透。完全着色后，加入一小碗热水，不超过鸡肉的一半。继续用中火把水烧开，直到水慢慢干。5个。最后，放入切好的青椒块，搅拌几下，锅就会装满。

黄焖鸡块

配料：鸡腿750克，葱50克，姜25克，酱油10克，料酒15克，盐3克，糖25克，味精2克，汤500克，湖粉15克，香油15克。

练习：

一。鸡腿洗净，切成5厘米见方。

2。葱切成长段，姜切成大块备用。

三。把油放在锅里。把鸡腿用70%的火煎至8度。到9时，取出油进行控制。

四。锅里放5克油。当它是10%热温热和冷油，炒糖，直到它的枣红和关闭的热量。用酱油煮，加入料酒、汤、葱片和姜片煮开。

5个。把炸鸡放进去再煮一次。撇去泡沫。加入盐，用小火炖至鸡肉变脆。

6。将汤加热至浓稠，加入味精，淋上淀粉，将芝麻油淋出锅内即可。

虎皮青椒

做法

一。把青椒洗净，切掉头，用刀挖出种子，打蒜，剥皮，切成片。

2。把生酱油、糖、醋和盐放进碗里，拌入调味汁。三。将油倒入锅中，加热至40%的温度，然后将青椒放入锅中，用抹刀轻轻按压青椒，不时将青椒翻过来，使其均匀受热，青椒的两面都会出现皱纹。四。将青椒放在锅的一边，加入蒜末搅拌，倒入调味汁，翻炒调味，待汤浓时放入盘中。

鱼香肉丝

配料：猪里脊肉300克，黑木耳10克，竹笋10克，葱200克，姜1汤匙15克，姜1汤匙15克，大蒜1汤匙15克，胡椒粉4汤匙60克

调味料：酱油1汤匙15毫升，醋2汤匙30毫升，料酒1汤匙5毫升，糖1汤匙15毫升，盐1/2汤匙3克，芝麻油1/2汤匙3毫升，清水3汤匙45毫升，湖粉4汤匙60毫升，两次使用

练习：

1把猪里脊切成丝。黑木耳用40度温水浸泡，洗净切成丝。碎竹笋。把洋葱、姜和大蒜切碎。

2将肉丝放入碗中，加入水淀粉，腌5分钟。将切好的青葱放入碗中，加入酱油、醋、料酒、糖、盐、芝麻油、清水和水淀粉拌匀。

3把锅加热，倒入油。当油烧到70%时，将肉丝炒至变色未熟。用铲子把它铲到罐子的一边。倒入大蒜粉，姜末和切碎的辣椒。拌入肉丝。

4倒入竹笋丝和琼脂，翻炒2分钟，倒入混合汁，自下而上翻炒20秒，待汤略浓后出锅。