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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐七道“懒人凉面”的做法。我们家在陕西关中西府，全家人都爱吃面食，几乎每天要吃一顿面。到了冬季，吃面就要吃热乎乎的面条，可以暖和身体，抵御寒冷。夏季吃热面容易出汗，就要吃凉面，今天这七道凉面就是我们这里夏天人们最爱吃的几种凉面。凉面清凉爽口，再热的天气，只要吃上一口凉面，全身由里到外都感觉很舒坦，夏季燠热的感觉也会烟消云散。最近这天气，酷热难耐，时令已经进入盛夏时节，我家一周午餐，有四五次吃面，这七道凉面，我隔三差五换着给家人做一次，全家人喜欢，夏天吃凉面比吃热面舒服。夏天的7款懒人凉面，款款经典，十几分钟上桌，比叫外卖还省时！凉面，夏天没胃口就吃它，7种详细做法，一周不重样换着吃，鲜香。现在我把这七道“懒人凉面”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【鸡丝凉拌面】
食材：面条400g、黄瓜半根、绿豆芽20g、鸡肉1块、胡萝卜半根、蒜瓣粒、花椒油半勺、辣椒油适量、芝麻油适量、麻酱适量、醋2勺、盐1勺。
做法：1、准备好面条，面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）。捞出后过凉开水后控干水分，加入适量芝麻油拌匀。
2、将煮熟的鸡肉顺着纹理撕成丝，黄瓜切成细丝，胡萝卜切丝，绿豆芽在锅中 焯水过冷水捞出沥干水分。
3、蒜粒捣碎，准备小碗放入蒜泥，加入适量花椒油半勺、醋2勺、盐1勺，再加入少量纯净水，调味汁就做好了。
4、将芝麻酱盛入碗中，一点一点的加清水，一定要凉水，一次不可多加，每加一点水都要搅拌均匀，然后再加水，一直将芝麻酱调成糊状，不要太稀，也不要太干，跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。
5、把面条挑进盘里，码上黄瓜丝，鸡丝，胡萝卜丝，绿豆芽，再来一大勺芝麻酱，最后调料汁浇在面条上，如果喜欢吃辣，再加适量辣椒油，拌匀开吃吧。
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐七道“懒人凉面”的做法。我们家在陕西关中西府，全家人都爱吃面食，几乎每天要吃一顿面。到了冬季，吃面就要吃热乎乎的面条，可以暖和身体，抵御寒冷。夏季吃热面容易出汗，就要吃凉面，今天这七道凉面就是我们这里夏天人们最爱吃的几种凉面。凉面清凉爽口，再热的天气，只要吃上一口凉面，全身由里到外都感觉很舒坦，夏季燠热的感觉也会烟消云散。最近这天气，酷热难耐，时令已经进入盛夏时节，我家一周午餐，有四五次吃面，这七道凉面，我隔三差五换着给家人做一次，全家人喜欢，夏天吃凉面比吃热面舒服。夏天的7款懒人凉面，款款经典，十几分钟上桌，比叫外卖还省时！凉面，夏天没胃口就吃它，7种详细做法，一周不重样换着吃，鲜香。现在我把这七道“懒人凉面”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【鸡丝凉拌面】
食材：面条400g、黄瓜半根、绿豆芽20g、鸡肉1块、胡萝卜半根、蒜瓣粒、花椒油半勺、辣椒油适量、芝麻油适量、麻酱适量、醋2勺、盐1勺。
做法：1、准备好面条，面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）。捞出后过凉开水后控干水分，加入适量芝麻油拌匀。
2、将煮熟的鸡肉顺着纹理撕成丝，黄瓜切成细丝，胡萝卜切丝，绿豆芽在锅中 焯水过冷水捞出沥干水分。
3、蒜粒捣碎，准备小碗放入蒜泥，加入适量花椒油半勺、醋2勺、盐1勺，再加入少量纯净水，调味汁就做好了。
4、将芝麻酱盛入碗中，一点一点的加清水，一定要凉水，一次不可多加，每加一点水都要搅拌均匀，然后再加水，一直将芝麻酱调成糊状，不要太稀，也不要太干，跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。
5、把面条挑进盘里，码上黄瓜丝，鸡丝，胡萝卜丝，绿豆芽，再来一大勺芝麻酱，最后调料汁浇在面条上，如果喜欢吃辣，再加适量辣椒油，拌匀开吃吧。
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