精选美食：酱油鸡，胡萝卜牛肉粥，椒盐香酥炸鱼，孜然烧烤土豆

酱油鸡

做法：

1、在锅中，加入1汤匙油，炒姜片和葱片，加入酱油鸡汤和水煮沸。

2、把鸡放在锅里，盖好，慢慢煮，每隔几分钟把鸡翻一次。

3、使鸡肉的所有部分色泽鲜艳，煮20分钟左右，鸡身都变成深褐色。

4、加入1茶匙芝麻油，盖上盖子，煮5分钟，然后再放火5分钟。

5、取出鸡排，倒一些汁或蘸在一个小碗里。

胡萝卜牛肉粥

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。

椒盐香酥炸鱼

食材：小鲫鱼，食用油，盐，生姜，椒盐，醋，面粉

做法

1、小鲫鱼清洗干净，收拾好，加椒盐、生姜、醋、盐腌制；

2、将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层；

3、锅里倒入油，烧至约6成热时，放入裹好面粉的鱼；

4、中火慢慢炸至表面微黄捞出，用吸油纸吸掉多余油份；

5、鱼炸完后，再次将鱼倒入锅中，大火炸1分钟左右，装盘。

孜然烧烤土豆

做法：

1.土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟。花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用。

2.锅内倒少量油，小火，凉油入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了。