这4道蒸菜，好看好吃寓意好，学了过年露一手！

今天，给大家带来几道适合懒人的蒸餐，好吃、简单又省事，学会了过年做给大家吃。

【第一道】蒜蓉海鲜

【所需食材】：花蛤、蛏子、虾、鱿鱼、粉丝、金针菇、红辣椒、姜蒜、食盐、汤、油。

【制作过程】

1：把食材处理干净，放入姜、盐、糖腌制十五分钟左右。

2：把大蒜和红辣椒切成末，起锅放油，油热后放入蒜末和辣椒，炒出香味放入食用油，在盘子上铺上一层粉丝、一层金针菇和生姜，然后摆上海鲜。

3：在盘子上盖上一层保鲜膜，开大火烧开后，蒸20分钟左右，这个时间按食材的量来定，注意海鲜一定要熟了才可以吃哦。

【第二道】白萝卜肉卷

【所需食材】：猪肉（五花肉最佳）、白萝卜、淀粉、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐。

【制作过程】

1：把猪肉清洗干净后，剁成肉泥，越细越好。把白萝卜切成薄片，起锅烧水水开后放入萝卜片焯熟，焯熟后捞出。

2：调肉馅：把青红椒、姜蒜切成沫，和猪肉放在一起然后再加入淀粉、生抽、料酒、饰演，顺一个方向搅拌均匀，肉馅就做好了。

3：拿出一片白萝卜，中间放上肉馅，然后从两边卷起萝卜，卷好后放入盘中，尽量摆好看一点。

4：重新起锅烧开，放入装着萝卜卷肉的盘子开蒸，大火蒸10分钟左右就可以开吃了，觉得没什么味道的也可以根据个人喜好调一碗酱汁，蘸着料汁吃。

【第三道】清蒸鲈鱼

【所需食材】：鲈鱼、葱姜、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。

【制作过程】

1：把鲈鱼清洗干净，鱼身抹上胡椒粉、盐，记得要抹均匀，肚子里也要抹上哦，在鱼身上横着切几刀，塞上姜片、葱段，肚子里也塞上。

2：起锅放水烧开，水开后放入鲈鱼蒸上五分钟左右就可以了，时间无需太长。

3：把鲈鱼取出来后，撒上辣椒（不爱吃的可不不放）、葱花，在锅中翻入适量食用油，烧热后淋在鲈鱼身上，然后再淋上适量蒸鱼豉油。

【第四道】豉汁蒸带鱼

【所需食材】：带鱼、葱、料酒、蒸鱼豉油、植物油、盐。

【制作过程】

1：把带鱼处理干净，去掉头尾和鳍，注意内脏一定要处理干净，剪成四五厘米左右的小段，放入料酒、盐，腌制一小时左右。

2：把带鱼夹出来放入盘子中，然后放进微波炉里，大火蒸3分钟，然后转成小火蒸5分钟。

3：用微波炉蒸的带鱼比较干，所以出炉后撒上葱花、蒸鱼豉油，再淋上一勺热油，喜欢吃辣的也可以先撒上一勺辣椒粉，再淋热油。