大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
白菜是生活中常见的一种蔬菜，也是人人爱吃的蔬菜，平日里，人们都喜欢买点白菜炒着吃、或者是煲汤，一说起煲汤，我就想起白菜炖粉条，这算是常吃的一种下饭菜了，虽然这道白菜炖粉条挺家常的，但是有很多朋友做的口感很差劲，白菜炖粉条的时候，要掌握2个小技巧，第一先把五花肉的猪油煸炒出来，第二先把白菜炒软，再加上开水煮，只要是掌握好这2个技巧，即使是厨房小白，做出来的白菜炖粉条照样好吃，白菜炖粉条怎么做最好吃？原来有技巧，饭店大厨都这样做，太香了！
其实白菜炖粉条的做法很简单，只要是家里有白菜、粉条和五花肉，简单几步就搞定，因为这是一道家常菜，食材也是常见的，将它们搭配在一起，锅中一炒、一煮，这样一锅热乎乎的白菜炖粉条就做好了！秋天是一个干燥的季节，家人都喜欢吃点带汤水的食物，我个人觉得这道白菜炖粉条就挺不错的，吃起来鲜香又入味，好了不多说了，下面我就把白菜炖粉条最详细的做法说一下，白菜炖粉条这样做，简单下饭又美味，连吃一周都不腻，太好吃了！
【食材】：白菜、粉条、五花肉、干辣椒、桂皮、姜片、香菜等
【具体做法】
准备一棵白菜，先把白菜一片一片掰开，放在水中洗干净，把白菜叶切成块，切白菜帮的时候，尽量斜刀切成片，这样容易熟，再把五花肉切成片，粉条提前放在水中泡软，然后取出来切成段，再把香菜切成段，在小碗中加上点干辣椒、桂皮、姜片、花椒备用。
下面在锅里倒上油，把五花肉放进去煸炒一下，炒出五花肉的猪油，再加上香料炒出香味，再把白菜帮放进去炒软，加上白菜叶放进去翻炒一下，白菜叶炒软后，直接倒在砂锅中，加上适量的开水，加上食盐、胡椒粉、老抽、生抽、黄豆酱搅拌一下，开大火煮开，再把粉条放进去，再煮5分钟左右，把粉条煮熟，最后加上香菜即可出锅。
第一：切白菜的时候，把白菜叶直接切成块，切白菜帮的时候，尽量斜刀切，这样切出来的白菜帮比较薄，也容易熟。
第二：下油锅的时候，先炒白菜帮，把白菜帮炒的变软，再加上白菜叶翻炒一下，然后加上开水、调味品等食材即可。
第三：如果家里没有砂锅的话，就用汤锅煮，这一步根据个人的实际情况决定。
以上就是白菜炖粉条详细的做法，你们都学会了吗，白菜炖粉条的做法很简单，需要的食材也不多，都是家里常见的，在家做这道菜的话，只要是掌握好技巧，即使是新手，一次也会成功的，做出来的味道，和饭店大厨的手艺一样
【来源：易安说生活】
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