秋天，这4道美食要多做给家人吃，简单美味有营养，家人都点赞

进入秋天之后，很多朋友都会吃一些大鱼大肉，因为在炎热的夏季我们没有什么胃口，很多朋友都瘦了，秋天天气逐渐转凉，吃点补补才能保暖御寒嘛。但是也不要盲目进补哦，大鱼大肉吃多了也不易消化，对我们的身体会造成负担，吃也要吃的对。今天给大家推荐4道非常适合秋天吃的美食，荤素搭配，营养均衡，一定不能错过哦，朋友们一起来看看吧！

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农家一碗香

1.准备食材，鸡蛋、青椒、红椒、五花肉、生姜、大蒜、香葱。2.五花肉洗净沥干水分，切成薄片放入大碗中，加入适量的料酒和食盐抓拌均匀，腌制至少15分钟备用。3.青椒红椒洗净去把儿去籽切成小块，葱姜蒜切成末备用。碗中打入两颗鸡蛋快速搅散备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入鸡蛋液，等到微微定型后快速翻动，翻炒成小块，金黄色后盛出备用。5.锅中加入适量的食用油，油热下入葱姜蒜末爆香，炒出香味后下入五花肉片快速煸炒出油，炒至五花肉变色后加入适量的生抽、老抽、蚝油，加入青红椒块和刚才炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可装盘出锅。

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地三鲜

1.准备食材，青椒、土豆、茄子、大蒜、香葱、生姜。2.食材清水洗净沥干水分。土豆去皮切成小块，茄子去皮去把儿切成条，青椒去把儿去籽切成块，葱姜蒜切末备用。3.大碗中放入土豆和茄子，加入适量淀粉抓拌均匀备用。4.调酱汁：碗中倒入适量白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、清水快速搅拌均匀备用。5.锅中加入食用油，油温七成热下入土豆块炸至微焦变黄后捞出控油，再把茄子放入锅中炸，炸软后捞出控油，最后炸青椒，十五秒左右捞出控油备用。5.锅中多余的油倒出，留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，炒出香味后下入茄子、土豆、青椒，再加入刚才调好的酱汁快速翻炒均匀即可出锅。

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水煮肉片

1.准备食材，瘦肉（带一点筋更好吃）、生姜、香葱、白菜、豆芽、大蒜、香菜。2.猪肉清水洗净沥干水分，切成薄片放入大碗中，加入适量的淀粉、食盐、生抽、五香粉抓拌均匀腌制至少15分钟等待入味。3.生姜大蒜切片，香菜香葱切小段，白菜豆芽洗净，白菜撕成小片备用。4.锅中加入适量的清水，大火烧开后把刚才腌制好的肉片放入锅中烫一下，烫熟变色后捞出沥干备用。5.锅中水加入白菜、豆芽煮熟捞出，沥干水分放入大汤碗中备用。6.刚才沥干的肉片放入汤碗中，平铺在白菜和豆芽上，浇入锅中的汤汁，撒上适量辣椒面和大蒜末。7.锅中水倒出，加入适量食用油，油热关火把热油倒在蒜末和辣椒面上激出香味，再放上葱花和香菜段即可。

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清炒豆角丝

1.准备食材，豆角、香葱、红辣椒、花椒。2.豆角去头去尾，撕掉老茎，清水洗净沥干水分切成细丝备用。香葱和红椒切丝备用。3.锅中加入适量的开水，大火烧开把豆角放入锅中焯水，变色后捞出沥干备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入香葱红椒丝爆香，炒出香味后倒入豆角，加入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

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秋天，这4道美食要多做给家人吃，简单美味有营养，家人都给你点赞，特下饭。喜欢的朋友们赶快做起来吧！