教你冬瓜丸子的做法，一搅一蒸，口感鲜嫩，咸香多汁，超好吃

一说起冬瓜，我就想起它的美味，因为冬瓜不管怎么做，里面都有一股清香味，现在是秋天了，也是冬瓜大量成熟的季节，今早上去菜市场买菜的，我看到冬瓜是最便宜的，才1块钱一斤，冬瓜这么便宜，我肯定得买点回家！

【冬瓜丸子】

【原材料】：冬瓜、豆腐、鸡蛋、食用油、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、淀粉、猪肉、葱蒜、红椒。

【制作步骤】

1：把冬瓜切成丁，加上食盐腌制一会，把里面的水分腌制出来，再把豆腐压碎，也是攥出里面的水分，如果忽略这两步，丸子会松散不劲道。

2：调馅料时，先在肉馅中加上调料搅拌均匀，再把攥干水分的冬瓜和豆腐放进去搅拌均匀，最后团成丸子，摆放在盘中，热水上桌蒸熟，最后调点料汁，淋在丸子上面就可以。

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