这早餐，一搅一烙就好，比包子油条都好吃，一周吃4次，雷打不动！说起南瓜，相信大家都挺熟悉的，这算是冬天常见的一种食材了，而且秋冬季的南瓜便宜，而且口感好，里面的营养成分都不流失，无论怎么做，都有尝到南瓜的甘甜的味道！我个人觉得把南瓜做成一道早餐，吃起来香甜软糯，整个过程下来，也就是10分钟左右，非常的简单快手，比出去买早餐的还省时间，当成早餐，一家老小都爱吃！
天冷了，早餐要多吃它，比萝卜白菜还养人，香甜软糯，滋补又暖身！早餐是最重要的一顿饭，不仅要保证营养，还得吃点热乎的，这样滋补又暖身！这道南瓜饼就是最好的选择，因为南瓜本身就有甘甜的口感，而且做小饼的时候，里面只加鸡蛋和糯米粉，不放各种的调料，吃起来特有营养，喜欢这道简单快手早餐的话，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备300克南瓜，先削皮取出里面的瓤，再把南瓜擦成丝，在里面打上2个鸡蛋搅拌一下，让每根南瓜丝裹上一层鸡蛋液，再加上适量的糯米粉搅拌成一个面团。下面在电饼铛里刷油预热，在手上抹点油，揪起一块南瓜面团团成圆球按扁，放在电饼铛里烙，烙的底面微黄翻面，多翻几次，大约烙5分钟，两面金黄酥脆出锅。
需要注意的地方：第一先把南瓜擦成丝，尽量擦的细一点，这样南瓜饼不易松散，如果你刀工好的话，也可以用刀切。第二先让南瓜丝裹上一层鸡蛋液，再加上适量的糯米粉搅拌成一个面团，不用揉面，直接做成小饼，上锅烙就可以了。第三烙饼的时候，要多翻面，因为小饼挺容易熟的，两面都是金黄就可以出锅了。
这就是用南瓜做的早餐，吃起来外皮酥脆，里面香甜又软糯，实在是太好吃了！自从学会做这道南瓜小饼，我家一周能吃四次，而且早上还不用早起，几分钟就搞定，吃起来比白菜萝卜有营养，比包子油条还解馋，学会此做法的话，记得多给家人做着吃吧！
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