1： 武汉热干面
干热面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一。他的颜色是黄色和油性，味道鲜美，由于其热量高，还可以作为主食，营养早餐，补充身体所需的能量。
热干面是武汉人称吃早餐为“过早”的人的首选零食，武汉人对他的感受不需要多说。对于那些从外地来过武汉的人来说，他们又想起了武汉，主要是因为他们想到了武汉热干面。面对在武汉呆了一段时间的武汉的人或朋友，热干不再只是一种零食，而是一种感觉。没有食物和强烈的怀旧，食物是芬芳的。虽然美味，但其他地方的朋友，如却不能享受这种祝福，因为他现在只能煮着吃了。
热干面不同于冷面和汤面，面条是事先煮熟，冷却和上油，然后淋上麻酱、麻油、香醋、辣椒油、辣酱等配料，他更加与众不同，增加了各种口味，吃的时候，面条又薄又滑，有筋和酱香浓味美，色泽黄油，芳香可口，有一种清爽辛辣的味道，祖传秘方，食欲不振。
成分：
细圆面500g，水185g，酱油、醋、盐味精、芝麻酱、辣味萝卜、大蒜和葱
方法：
1个大蒜，辣味萝卜切成小丁备用
2取出你想吃的面条，放入锅里煮煮熟
把他捡起来放到碗里，加入盐、味精、酱油和醋
4放入萝卜丁，倒入最重要芝麻糊
5上葱没问题。（辣椒酱、大蒜和醋根据您的口味添加）
2： 老北京炒面
老北京酱汁炒面是一种传统的中式面食，由大小不等的菜肴和面条混合油炸酱汁制成，他在北京、河北、天津中很流行。制成的老北京油炸酱面膜，能增强抵抗力，降低血糖和血脂，可供一般人群食用。
成分：
方法：
打鸡蛋，加入少许淀粉和料酒
2烧热油，倒入鸡蛋，迅速将筷子放入锅内搅散，鸡蛋变黄熟并将其取出使用
三，在油锅里放一点油，把猪肉丁加热，等油出来，加一点料酒炒一下，然后把肉丁放出来
把酱油和面糊放在碗里拌匀
把炒肉的油放在锅里，用中火把酱汁炒一下，这样酱汁就香了。
6酱味，然后倒入鸡蛋丁
7然后倒入肉丁
倒入姜末，转小火，慢慢煮，酱汁和肉丁拌匀。
把煎好的酱汁放进碗里
将10紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒和绿豆芽切成丝，把他们放在锅里烫一下备用
把黄豆和青豆在锅里烫一下，香椿芽，胡萝卜泡菜切末，备用
（根据自己的口味装饰）
往锅里加水，把水烧开，再放些盐，这样煮面条时就不会粘在一起，别把面条煮得太糟，有咬的最好吃
13面煮好，打开冷水，把面糊洗干净，光滑可口。
3： 广东馄饨面
馄饨面，又称馄饨面、细蓉、大容。这是老广记忆中的传统小吃之一，他起源于广州，属于粤菜。一般用馄饨面，分为汤面和面条。馄饨面是中国非常常见的食物。取煮熟的馄饨和竹面，在汤底加入土鱼、虾皮、瑶柱和火腿。
一般来说，馄饨面由三部分组成，第一个是汤底，是最重要，第二个是竹笙面和馄饨，评价一碗馄饨面是基于这三个方面。
馄饨面是一种广东正宗小吃。虽然意大利面在广东中并没有作为主食出现，但令人惊讶的是，广东的大多数人对馄饨面有一种难受的感觉。据考证，馄饨面最早出现在清末民初的西关地区广州地区，据说是同治年间从湖南引进的。
当时，一名湖南男子在广州双开门（今北京路）开了一家“三楚面馆”（三楚地区，即湖南湖北），专营面食，包括馄饨面。那时馄饨很粗糙，基本上，只有白水汤。经过几次改进，蛋液和面条被卷成薄皮，裹上肉末、虾和韭菜，形成了自己的一派。
显然，广州不是一个以面食为主的区域。然而广州人们喜欢这碗馄饨面。因此“三楚面馆”的业务正在蓬勃发展，不久许多人也将紧随其后。早期，馄饨面被小贩捡来，到处卖，以竹板上“独得独得”的声音吸引顾客，很快发展成成市。
成分：
猪肉馅150g，虾100g，小馄饨皮150g，面条100g，韭黄50g，蚝油、盐、料酒、鸡精、芝麻油
方法：
1黄清洗并切碎。
三，在肉馅里加入姜末和生抽。加入料酒、蚝油和胡椒粉
4加入鸡精，适量高汤，麻油拌匀。
将5黄放入猪肉馅。
加入虾仁和虾酱拌匀。
把馅包在小馄饨皮里。
8加高汤，加精盐。
9在胡椒粉中煮开。
10在另一个锅里，把中水煮沸，加入面条并煮沸。
11放入小馄饨，煮熟后放入碗中。
把韭菜放在12个碗里，倒入热的高汤。
4： 成都丹丹面
丹丹面是四川成都，是自贡当地著名的传统面食小吃，据说，这是因为那些人在街上卖面条。丹丹面是将面粉揉成面条，煮熟后用油炸肉末舀起来制成的。煮好的面条薄而薄，腌料又脆又香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
丹丹面是四川小吃中的代表性食品，是人们品尝四川小吃的必备佳肴。如今丹丹面已经遍布全国，虽然做法稍有不同，但由于其美味广受全国人民喜爱，已成为一种家常小吃。在2013中，丹丹面首次被商务部和中国酒店协会选为“中国十大名面条”。
对于丹丹面的起源有不同的看法，但川菜中的老师傅通常被认为来源于川东。原因很简单，川菜的三大派系上河Bang（川西地区）小河Bang（盐帮菜）下河Bang（川东地区）有不同的使用方法，而在丹丹面条中，下河Bang的用法是下河Bang的用法。其中一种主要配料（川东菜，即川东）人们称之为老泡菜。以及非川冬季蔬菜）。这是达州的特色菜。自贡宜宾用于芽苗菜。因此可以清楚地说，丹丹面来自川东达州。
面条的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易消化吸收，能改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收。
成分：
手打拉面300g，猪肉后腿200g，碎芽100g，小青菜50g，花生20g，油、盐、洋葱粉，姜末，蒜粉，红辣椒，生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油和鸡精
方法：
1生抽、料酒、辣椒油、花椒油、老抽、胡椒粉、陈醋、香油、盐、鸡精
2锅油，低火慢炒花生，备用
三，把葱，姜，大蒜，辣椒，所有准备好切碎，然后把肉切碎
4把花生炒成保鲜袋，用擀面杖擀成小块
6倒入芽菜，晾干红辣椒炒至味道（如果不止一次，保存，加盐）
将老抽、胡椒油、盐、鸡精、芝麻油、醋、胡椒粉和葱混合成酱汁
8锅烧开水，加入面条，煮至9分钟，把蔬菜加进去烫一下，把他们和酱汁一起放进碗里
9勺上一匙炒豆芽，花生可以拌好。
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