老婆教的几道菜，饭店都吃不到，鲜香诱人，百吃不腻，过瘾

肝腰合炒

1.猪腰一对,猪肝0.5斤,将猪腰筋膜全部切除改刀切腰花,猪肝切片用水洗尽血水,泡在白醋水里待用.

2.木耳用温水泡发待用

3.准备泡椒（一部份切圈,一部份剁成泡椒末）,泡姜切片,大葱斜刀切片,蒜切片.

4.醋水泡10分钟肝腰用清水洗净挤干水份放盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,鸡蛋液,淀粉搅拌均后再加少许食物油搅拌均匀.

5.调料汁,取碗里放盐,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,生抽,淀粉搅拌均匀待用.

6.锅内放油烧六成热放花椒十几粒,再敢蒜片,泡椒圈,泡姜片爆香.

7.爆香后放腌好的肝腰下锅开大火炒十几秒后放泡椒末翻炒几下均匀后下木耳和大葱片.

辣炒三丁

1.里脊肉切成一厘米左右的小丁，用少许盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀，放冰箱腌制十五分钟。

2.黄瓜、红辣椒切成小丁，葱姜蒜切成末，黄瓜丁用盐腌制片刻捞出备用。

3.郫县豆瓣剁细放入碗里，加酱油、水淀粉、白糖、鸡精调成汁。

4.锅里倒入适量油，烧至七成热，下肉丁炒散。

5.放入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒让肉丁均匀上色，爆岀香味。

6.放入黄瓜丁、红辣椒丁一起翻炒。

7.倒入调好的汁翻炒，太火收汁。

凉拌酸辣白菜

1.准备好所需用料

2.把白菜用手撕成小块，撒上盐，用手反复揉捏

3.攥干水分备用

4.把切好的葱姜丝、糖、醋、耗油，加入腌好的白菜里

5.锅内倒入适量油，油温升至五成热加入干辣椒关火，盛出

黑芝麻糖饼

1.黑芝麻糊，哮母，面粉，水和面

2.光滑的面团，发酵2小时

3.揪几个纪子，拿出一个纪子，擀成圆饼放入白糖馅，用擀面杖擀成圆饼

4.如图

5.锅中热油，放入饼，煎两面金黄