“张医生，年龄大了有些食物就真的需要忌口吗？”
今天中午回家的时候，路上遇到了王阿姨，她跟我说自己快退休了，终于能享享清福了。因此在吃东西的时候胡吃海喝，结果一个月后发现体重不仅增加了，而且去体检的时候发现血脂、血糖都超过了正常数值。医生告诉她说，之所以会出现这种情况，和她不注意饮食有关，到了一定年龄就应该注意忌口了。王阿姨听了医生的叙述后，对此半信半疑，所以就问了我文章开头的那个问题。
其实，当人到了一定年龄后，得某些疾病的风险就会增加，比如高血压、糖尿病、冠心病等。因此，为了自己的健康，就应该对某些食物忌口。为了让大家更健康、长寿，今天医者良言就跟大家分享一下个人看法。
❶腌制类食品：
不知不觉，快过年了，很多人都制作了一些腌制类食物，比如咸菜、腊肉、咸鱼、咸鸭蛋等。
这些腌制类食品在进行制作的过程中，为了延长食物的保质期，里面都会放入大量的食盐。如果长期吃腌制类食物，那就会使得摄入的食盐量超标。摄入的食盐量超标，就会使得血管内的水分增加，而且还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，进而引起血压升高。高血压本身就是多种疾病的高危因素，比如冠心病、脑梗死、脑出血、心力衰竭、肾功能不全等。
肠癌
另外，长期吃腌制类食物还会增多癌症的风险。我们都知道，食物被腌制以后，里面含有的亚硝酸盐是比较高的，虽然亚硝酸盐不具有致癌性，但是它们会在某些特定的条件下转变成亚硝胺类物质。亚硝胺类物质是具有致癌性的，因此长期吃腌制类食物就会增加胃癌、食管癌、肠癌等恶性肿瘤的风险。
还有一点，无论是腌制蔬菜还是肉类，它们都会在制作的过程中使得一些营养物质丧失殆尽，比如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。与此同时，腌制类食物相对来说由于含盐量高，而且本身也不容易被人消化，所以长期吃这类食物会增加消化道的负担。
除此之外，长期吃腌制类食物还会增加肾脏的负担、增加骨质疏松等疾病的风险。
不过需要注意一点，抛开剂量谈致病都是耍流氓。如果我们偶尔吃一点腌制类食物，那问题也不大，但是尽量不要长期吃。为了降低腌制类食物的危害，我们可以吃点大蒜和蔬菜，也可以喝一点茶水。
❷高糖、高油类的食品：
根据我国的膳食指南，成年人每天摄入的糖类的量应该控制在50g以内，每天油脂的摄入量应该控制在25～30g。然而，现实生活中，很多人的摄入量是超标的。
大家不要小看糖类，当我们长期摄入的超标以后，就会增加肥胖的风险，而肥胖本身就是高脂血症、冠心病、脂肪肝、高血压、糖尿病等疾病的高危因素。
当人吃了糖类以后，就会使得血糖的水平升高，人体为了维持血糖在正常范围内，就会分泌很多的胰岛素，而胰岛素降低血糖的机制之一就是把糖类转化成脂肪储存起来。
另外，在人体内存在着三大营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质，能量的消耗顺序依次也是糖类、脂肪、蛋白质。当人想减肥的时候，如果体内的糖类不消耗得差不多，那就很难消耗到脂肪。因此，在减肥的时候不控制糖类的摄入，就会增加减肥的困难程度。
相对来说，高油类的食物含有的能量是比较高的，长期吃这类食物就会增加肥胖的风险，而且还可能会引发高脂血症、脂肪肝等疾病。
常见的高糖、高油类食品主要包括精制米面、糖果、碳酸饮料、肥肉、油炸和油煎类食物、蛋糕等。
❸酒：
酒
现实生活中，很多朋友都喜欢喝酒，甚至有人每顿饭都离不开酒。殊不知，长期喝酒会带来一些健康问题。
有一些朋友认为，适当饮酒对健康是有好处的。但是需要注意，权威医学杂志《柳叶刀》曾经指出，对人最安全的饮酒量是0，因此不要再拿适当喝酒有益健康来说事了。
长期喝酒，就会增加肝脏的负担，进而引发脂肪肝，更有严重者会出现酒精性性肝硬化。
长期饮酒对人体的危害是多方面的，比如增加神经炎、胃炎、胃溃疡、胰腺炎、痴呆、低血糖、高血压、冠心病等疾病的风险。#养老知识大赛#
这里说的清淡饮食并不是这不吃、那不吃的，而是一种口味偏于清淡的饮食方式。
每天摄入的主食控制在300g左右，每天食盐的摄入量控制在6g以内，尽量少吃或者不吃糖果或者甜食。
可以适当增加蔬菜、水果的摄入，适当增加优质蛋白的摄入，比如鸡蛋、鱼肉、虾、牛肉等。这里需要注意，应该限制西瓜、香蕉、葡萄、菠萝等这类含糖量高的水果。#健康明星计划#
在做饭的时候，应该注意采取一些健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、焖等，尽量不要采取油炸、油煎、熏烤等的烹饪方式，否则即便是健康的食材，也会因此变得“不健康”。
每次吃饭的时候，应该控制在7分饱为宜。七分饱主要是指刚好吃饱了，但是还能再吃一点食物。为了控制七分饱，平时在吃饭的时候，应该注意细嚼慢咽，每口食物咀嚼25次左右。否则吃饭吃得太快，饱腹信息还没有传到大脑，就会出现已经吃得很饱的情况。
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