人老了，身体的新陈代谢都开始下降了。在饮食上就要留意啦。不能吃大鱼大肉及油腻的食物，尤其肥肉，较多猪肉要少吃。因本身消化吸收就减弱了，这时就不要再给你的肠胃增加负担了。在日常，不防少吃猪肉多吃它。富含丰富的蛋白质及维生素等营养元素。老年朋友易犯困腿脚没劲，隔三岔五可用它做一些美食吃哦！那它到底指的是什么呢？到这了，就不和大家卖关子啦！指的是鸡胸肉，不管是超市还是菜市场都有单独售卖的。老年朋友都可多吃些。鸡胸肉没外皮，虽肉质较柴，但只要用对方法烹饪，吃起来口感比猪肉好吃啦。既营养还健康、多吃腿脚有劲、有精神。接下来就把鸡胸肉的3种不同做法分享给大家，喜欢的朋友，赶紧跟着来学习一下吧！话不多说，直接分享干货啦！
准备食材:鸡胸肉两块、红薯淀粉、鸡蛋
1.首先备新鲜鸡胸肉两块，用刀切成厚的薄片。然后再放案板上给它剁碎放入碗中备用。有条件的也可直接用搅拌机直接搅碎。
2.老姜一块不用去皮切成姜末，大葱半根切葱花。直接放入鸡胸肉里去腥，往里面加入料酒、一个母鸡蛋，然后再放入少许的精盐调味。用筷子直接搅匀。
3.50g的红薯淀粉放入碗中，然后往里面加入适当的温水用手化开。把这个红薯淀粉直接打入鸡胸肉里面，快速的搅拌均匀上劲，能做成丸子形状就可以啦。
4.炒锅内加入适量清水，大火烧开后转小火，把鸡肉丸子一个个放入锅中慢煮。煮制丸子飘起，然后再开中火慢煮十分钟就可吃啦。可往里面加入喜欢吃的青菜、香油，都是不错的美味哦。
准备食材:鸡胸肉1块，鸡蛋，面粉，胡椒粉
1.首先备鸡胸肉一块去掉里面筋膜，然后用刀给它片成四块薄片，往里面加入葱姜、生抽、老抽、蚝油料酒，胡椒粉，精盐、十三香调味腌制五分钟备用。
2.面粉10g倒入碗中，往里面打入个母鸡蛋，加入少许的精盐、十三香调味。放入适量的温水，用筷子搅拌成面糊状。腌制好的鸡胸肉，直接放入面糊当中。
3.裹匀面糊，然后再放入面包糠中滚一圈。炒锅加入宽油，油温烧至五成热把准备好的鸡胸肉下锅油炸。炸至表面金黄酥脆的时候就可捞出了。
4.炸这个鸡排一定要用小火，炸制鸡排飘起就能吃啦。用这个方法做出来的炸鸡排肉质鲜嫩又解馋。喜欢的赶紧去试一试吧。
准备食材:鸡胸肉、葱姜、料酒、食用油
1.首先准备鸡胸肉一块，去掉里面的筋膜。然后用刀背在鸡胸肉上拍打上十下。把鸡胸肉切成厚厚的薄片，再给它切成长条。
2.往里面加入葱、姜、料酒去向腌制5分钟。准备面糊:两勺面粉、一勺淀粉、一个蛋黄、往里面加入精盐、十三香调味。放入清水用手调成面糊状。
3.炒锅内加宽油。油温烧至五成热直接把腌制好鸡胸肉放入面糊里面，开中火下锅油炸。炸制鸡胸肉表面浮起的时候就可吃了。
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