没有一点点防备,也没有一丝顾虑,这个季节温度升高总是在一场大雨后,5月5号就立夏了,那么大家伙做好迎接的准备了吗?比如漂亮的衣装、各种防晒品等,当然还有可口的凉菜,今天要大家分享下一道低门槛且美观好吃的凉菜——捞汁素拼。
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【准备食材】:黄瓜、紫甘蓝、金针菇、胡萝卜;蒜、青红辣椒、醋、酱油、白砂糖、盐、白芝麻,
【步骤如下】:
1、将青红辣椒、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜洗干净;
2、将黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜均匀地切成细丝;
3、将黄瓜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝整齐的摆在盘中;
4、锅中放水,水开,中小火,将金针菇放进去焯熟(用勺背按着根部或用筷子夹住根部,不要让金针菇散掉),焯熟后,捞起,控干水份;
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5、将控干水的金针菇也摆放在盘中;
6、将青红辣椒切碎、蒜剁成蓉;
7、将青红辣椒碎放入盘中间,并撒一点芝麻;
8、取一只小碗,放入醋、酱油、糖、盐、少量的水混合调汁;
9、点火、热锅、放油、待油热至7成熟时,放入蒜蓉爆香,关火;
10、热油放凉、淋在菜上,随后淋上第7步调好的汁即可(待开吃时拌匀即可)。
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有没有发现,这道菜难度系数几乎为0啊?大家做的时候可以选择自己平时喜欢的菜以及口味。做菜嘛,一定做自己喜欢的味道才好啊,当然有个懂你菜的人更好。
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