别再去烧烤摊吃烤茄子了，在家用微波炉就能做，软糯鲜香超美味~

肉末蒜蓉烤茄子

天气刚刚变暖，我家附近的烧烤摊就开始忙活了，在边上走过，总是会被那香味吸引，怪自己没出息，抵制不住诱惑，明明知道吃烧烤对身体不好但还是会去过嘴瘾。我和老公吃烧烤的时候最常点的一道菜就是蒜蓉烤茄子，软糯的茄子配上浓郁鲜香的蒜蓉简直不能再美味了，光想想就要流口水了！

肉末蒜蓉烤茄子

这么美味的菜肴怎么能只在外面才能吃到呢，必须学会让我们平时在家里也能享用这样的美味。经过我和老公的多次尝试终于做出了美味的肉末蒜蓉烤茄子，家里没有烤箱的朋友也不用担心，因为我用的是微波炉，你没听错就是微波炉，超级鲜美哦！下面大家就和我一起来学习用微波炉做这道肉末蒜蓉烤茄子吧！

肉末蒜蓉烤茄子

微波炉版【肉末蒜蓉烤茄子】的家常做法：

材料：茄子、猪肉、蒜、葱、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然、鸡精、辣椒面、食用油

食材

1.将茄子洗净整个放在盘子上放入微波炉中高火叮五分钟，叮好后拿出来用刀从中间切开，用叉子在茄子表面扎些小孔便于入味（微波炉叮的时间可根据茄子的大小来调整，我用的这个茄子比较小所以叮五分钟就可以了）；

2.将蒜切成蒜茸，猪肉切成肉末倒入适量料酒、生抽、耗油抓匀腌制十分钟左右，葱切成葱花，胡萝卜切成丁备用；

准备食材

3.取一个碗倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、少量五香粉、孜然、辣椒面、鸡精搅拌均匀备用；

调酱汁

4.锅烧热倒入适量食用油，倒入腌制好的肉末炒至变色后盛出备用；

炒肉末

5.锅中留油烧热放入蒜茸转小火炒香倒入之前调好的酱汁翻炒一下倒入炒好的肉末翻炒均匀后盛出；

步骤

6.将炒好的肉末蒜蓉调料均匀的铺在切开的茄子上，放微波炉高火叮五分钟左右撒上葱花和胡萝卜即可享用美味。

铺馅料

这道微波炉版的肉末蒜蓉烤茄子就做好了，软糯的茄子配上汁水浓郁的馅料真是美味至极，让人吃一次就会上瘾。今天我做了两个茄子都不够我老公一个人吃，配上一碗白米饭那叫一个过瘾啊，茄子比较吸油有点油腻配上葱花和胡萝卜中和一下还真是一个不错的搭配。这道肉末蒜蓉烤茄子，聪明的你学会了吗？

肉末蒜蓉烤茄子

【小贴士】：1.微波炉叮的时间要根据茄子的大小来调整；2.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱；3.放的酱油已经很咸了，不用再另放盐了。

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