吃什么菜能把肝“洗”的很干净？

肝脏是人体的排毒器官，并且多数时间都处于工作状态，很难有绝对意义上的干净，我们通过食疗等手段，实际上要达到的是养肝护肝的作用。比如减小肝脏的排毒压力，保持肝脏的年轻活性等，避免毒素沉积对肝脏造成不可逆的伤害。

1、花椰菜、卷心菜等

它们都属于十字花科蔬菜，特点就是含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、吲哚等植物营养素，对肝脏排解化学毒素及致癌物有一定帮助。

2、蓝莓、紫葡萄等

主要是利用其丰富的花青素和多酚含量，产生的强抗氧化功效，能够防止肝脏及人体其他细胞免受自由基的攻击。

3、洋葱、大蒜等

它们有一个共同的特点，就是具有一定的刺激性，而这种刺激性来自其所含的硫化物，硫化物则能够促进肝脏生产一种清除我们肝细胞中自由基的物质，进而起到保持细胞活性的作用。

4、海带、紫菜等

这一类海产品主要是能帮助肝脏分解铬等重金属毒素，避免沉积形成伤害。

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