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鸡蛋是人类最好的营养来源之一，其中含有大量的维生素、矿物质及高生物价值的蛋白质，因此也是家家户户常见的佳肴。但我们对鸡蛋整体的了解，却未必足够，今天我们就来聊一聊鸡蛋壳的那些事儿。
鸡蛋壳主要由碳酸钙组成，它不是一层完全封闭的壳，蛋壳表面其实有很多细微的孔。有的人会问，既然鸡蛋壳有孔，那细菌应该也能进入吧？为什么我们天天吃鸡蛋一点事都没有呢？
这就归功于蛋壳外面的蛋壳胶护膜，也叫壳上膜，这是一层不透明、无结构的膜，可以防止蛋内水分蒸发，还能阻止细菌进入。当然，蛋壳胶保护膜并不能完全阻止细菌，但感染的风险也会大大降低。
需要注意的是，鸡蛋经过水洗，这层护膜就容易被破坏，细菌和微生物便会进入蛋内，加速鸡蛋变质。因此，买回鸡蛋后若不立即使用，不宜过度清洗。若担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品，可用保鲜膜包起来再存放。
存放建议
建议将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。
平日里，我们打开鸡蛋往往会直接丢弃鸡蛋壳，但其实，鸡蛋壳还是一个万能神器，在日常生活中可有不少妙用。
01
衣物除污
衣服脏了除了用洗涤剂外，巧妙使用鸡蛋壳也能帮我们解决发黄、污渍等难题。
① 首先将2-3个鸡蛋壳在水中洗净，并捏成碎片状。
② 将碎鸡蛋壳装在洗衣袋里（或者裹在纱布中系紧），和脏衣服一起放在洗衣盆中。
③ 在盆中加40-50度的温水，水以漫过衣服和蛋壳为宜。浸泡20分钟后取出，再搓洗一下，很多污渍都会被轻松去除。
02
清洁抹布
常做家务的人都知道，抹布上的污渍一般很难清除。这时候蛋壳也能帮上大忙。
① 将蛋壳与抹布一同丢在锅内，大火煮开，再开盖煮5-6分钟。
② 从沸水中捞出抹布，放进清水中轻轻揉搓，立马亮洁如新。
03
去除水垢
水壶用久后会有一层厚厚的水垢，不仅有碍美观，还会影响家人健康。放些鸡蛋壳在壶里加水煮开，再随意晃动几下，如此尝试1-2次就可以除掉水垢了。
01
疏通管道
有时候，厨房的水槽排水缓慢，很可能是因为里面沉积了一些油脂和食物碎屑。此时可以将蛋壳捣碎后放进存水弯里，打开水龙头冲水，细小的碎蛋壳会带走里面的堵塞物，帮助管道水流通畅。
02
应急小漏斗
有时要把油装入小口瓶子里，一时又找不到漏斗，可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净，在一端打一小孔，就变成一个小漏斗了。
03
养护花卉
将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
01
去黑头
据说用鸡蛋壳的薄膜去黑头效果超好。爱美的小伙伴可以试试哦~
① 把蛋壳清洗干净，撕掉蛋壳的内膜，贴在洗净的鼻子上。
② 在鼻子上贴15分钟，等待鸡蛋内膜变干，然后轻轻揭掉，很多黑头死皮就能随之去除啦。
02
滋润皮肤
把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状。晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法使脸部细腻滑润。
03
舒缓关节疼痛
鸡蛋壳里有一些能促进关节健康的营养物质。如果你身边有人经常出现关节疼痛，可以试试下面的小偏方。
① 将蛋壳敲碎、放进玻璃罐子里，倒入适量苹果醋，然后将罐子密封好；
② 大概2天过后，鸡蛋壳会逐渐溶解，蛋壳里的营养物质会释放出来；
③ 这个混合液能储存几个月时间，当你或者家人感觉关节疼痛的时候，可以取少量涂抹在疼痛处，缓解疼痛感。
04
解决倒刺麻烦
秋冬季节，指甲周围皮肤干燥容易起倒刺。这时可以取几片比指甲盖稍大的蛋壳，将蛋壳膜朝下扣在指甲盖周围固定一段时间，直到感觉蛋壳变干后再取下。蛋壳膜里含有的透明质酸能够帮助缓解粗糙的肌肤，免去经常长倒刺的麻烦。
没想到蛋壳的作用有这么多，以后再也不会随意丢进垃圾桶了~
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