九款夏季清热养生粥

   

    夏天来了，炎热的夏天容易引起人们食欲不振，所以有些人会选择喝些粥，那夏季喝什么粥最养生呢？下面让我们一起来学习一下这九款夏季养生粥。

　　一、荷叶粥

　　适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

　　材料：

　　新鲜荷叶一张、大米、冰糖、核桃、枸杞。

　　做法：

　　1、新鲜的荷叶洗干净后，剪成几大块，然后放过里煮水，水开后大约煮上5分钟即可，捞出荷叶，留水备用；

　　2、加入适量的大米，开始煮粥吧，夏天，额偏向煮稀粥，水与大米的比例一般10：1；

　　3、待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一点点，葡萄干也不错。

 

 

    二、鸡蛋花粥

 

　　鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

　　主料：梗米100克，鸡蛋1个，盐适量。

　　做法：

　　1、将梗米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内。

　　2、将锅置火上，放适量清水烧开，下梗米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。

 

 

    三、薏仁粥

 

 

　　薏仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

　　主料：薏米(50克) 粳米(100克)

　　调料：冰糖(10克)

　　做法：

　　1、将薏仁、粳米淘洗干净；

　　2、薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；

　　3、将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；

　　4、锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸；

　　5、然后转小火熬煮45分钟；

　　6、见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

 

 

    四、百合粥

 

　　百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

　　主料：百合30 克，粳米100 克。

　　调料：白糖。

　　做法：

　　1、将百合洗净，将粳米淘洗干净；

　　2、放入铝锅内，加适量水，烧沸后用文火煮成粥，调入白糖即成。

 

 

    五、赤豆粥

 

　　赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。

　　主料：赤豆100克，大米500克，红豆，大枣。

　　调料：白糖、冰糖或桂花。

　　做法：

　　1、将除净杂质的赤豆，用水洗净放在锅中，加水煮至六七成熟，再将大米倒入一起煮粥；

　　2、红豆和大枣淘洗干净，放入慢炖锅中；

　　3、加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1；

　　4、慢炖锅炖约五六个小时即可。

 

 

    六、丝瓜粥

 

　　瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

　　材料：

　　丝瓜150克，大米100克。

　　做法：

　　1、将丝瓜洗净，切片；大米淘洗干净，备用。

　　2、锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟即成。

 

 

   七、绿豆粥

 

　　绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

　　主料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。

　　辅料：白砂糖(20克) 花生

　　做法：

　　1、将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净。

　　2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成.冷却后加冰糖拌和食用。

 

 

    八、黄瓜粥

 

　　黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症。

　　材料：

　　大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许。

　　做法：

　　1、锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜。

　　2、武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。

 

 

    九、扁豆粥

 

　　扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

　　材料：粳米100克,白扁豆50克

　　做法：

　　1、将白扁豆、粳米洗净；

　　2、先将扁豆放入铝锅内，加水适量；

　　3、用武火烧沸，改文火煮半小时；

　　4、将粳米下入扁豆锅内搅匀，煮熟即成。

　　健康提示：

　　1、健脾和中，消暑化湿；

　　2、适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症；

　　3、畏寒发热者忌服。