（所用图片均来自百度）
烤箱 烘焙必备品。家用烤箱一般要选择30升以上的。购买时，自带烤盘、烤网、隔热手套等配件。
电子秤 用于精准称量各种原料。最好精确度到0.1g，价格20元左右即可。
量勺 称量小剂量原料时使用。一整套量勺从小到大依次是1/4小勺，1/2小勺，1小勺，1大勺，1小勺=5ml，1大勺=15ml。
打蛋器 用来打发奶油、黄油、鸡蛋的必备工具。手动打蛋器和电动打蛋器两种都要配备，使用场合不同。电动打蛋器建议选择功率大一些的。常用品牌：小熊（我自用）、祁和等。
橡皮刮刀 头部是硅胶材质，使用方便灵活，主要用于翻拌各种原料，刮干净附着在容器壁上的原料。
锡纸、油纸 用来垫在烤盘上防粘。锡还可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤面包时，食物表面上色后在表面加盖一层锡纸可以起到防止上色过深的作用。锡纸的价格要高于油纸。
案板（硅胶垫，非木质）、擀面杖、不锈钢盆、毛刷 传统的木制案板易滋生细菌，而硅胶垫好清洗，防粘效果好。
塑料刮板 可用来切割面团，刮案板上散落的面粉等。
面粉筛 可以让粉类原料混合更均匀、膨松，有利于搅拌。
蛋糕坯圆模（常用6寸、8寸） 要买活底的，更好脱模，做戚风蛋糕不能购买不粘的模具。常用品牌：展艺、三能等。
裱花袋、裱花嘴 裱花嘴形状不同，用途不同。常用8齿、6齿花嘴挤曲奇、简单的蛋糕裱花装饰。大号圆嘴用来做马卡龙，小号圆嘴挤泡芙中的奶油等。裱花袋可以买一次性的，也可以买TPU材质的，可重复使用，环保节约。
以上说的是烘焙入门的必备工具，我也是从小白开始的，一点经验总结。烤饼干，蛋糕，小面包都没问题的。
要说材料准备上，关键要准备黄油，安佳的就很好了，再好的还有总统黄油。因为烘焙从简单到难依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。烤饼干，黄油是必备的。至于面粉，没有低筋粉就先用家里有的面粉就行，鸡蛋什么其他的，家里有啥用啥，先能烤熟做出型来，再去考虑提升品质吧，慢慢购置，
建议配备的烘焙工具有（建议配备）
28cm方形烤盘 比烤箱自带的烤盘使用更加方便。常用品牌：展艺、三能等。
分蛋器 能轻松分离蛋清、蛋黄。
面包刀 面包切片时会用到，另外给蛋糕切面也很完美。
奶油抹刀 装饰蛋糕时涂抹奶油用，也可帮助蛋糕脱模
土司模 用来做吐司的）。一般家里选择450g的即可，买带盖的，加盖烤就是方形的，不加盖就是山形的。
月饼模 做月饼必备，
如果你觉得这篇文章有用，也可以转发给身边想学烘焙的朋友，一起来烘烤吧。
热爱生活的你我，做自己喜欢的事，读书，烘焙，开心就好。欢迎关注，点赞，转发！
联系客服
