豆豉萝卜咸菜
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东边日出-2space小时候，妈妈总爱自己撕豆豉，做咸菜，很喜欢这种带着汤吃的特色小咸菜！用料
黑豆 适量黄蒿 适量萝卜 适量生姜 少许橘子皮 少许花生 少许盐 少许花椒 少许高度白酒 少许豆豉萝卜咸菜的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
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黑豆洗净，泡一晚上，煮一下，别太烂
步骤 2
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放到通风处晾晒至半干
步骤 3
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找个纸箱，均匀铺一层黄蒿
步骤 4
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一层黄蒿一层黑豆，盖上纸箱，放到暖和的地方
步骤 5
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7天左右长出白色毛
步骤 6
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萝卜切2*2大小块状，放盐杀一下，花生去皮煮一下，找个翁，一层萝卜，一层豆豉，一层花生，一层姜丝，一层橘子皮一层盐，然后按照此顺序再一层，放入提前熬好的放凉的花椒水，没过食材就可以，放入2-3两白酒，盖盖放温暖避光处，大约4-5天萝卜软烂就可以吃了！
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