10分钟发面？5分钟剁馅？饺子好吃不费力！

有网友支招

只要五分钟就能剁好肉馅

这是真的还是假的呢？

你不信？

来看看↓↓

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我们决定用实验来进行验证

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►第一步，给肉切片。刀与砧板的角度为45度角，刀斜着切下去，注意下面不要切断。

►第二步，顺时针将肉翻过来，继续45度切。依旧下面不要切断，继续打花刀。

►第三步，顺时针进行第二次翻面，这次不要斜着切了，正常垂直向下切，仍然不要切断。

►第四步，继续翻面。然后垂直下刀，将肉切断。这个时候就会出现很多均匀的小肉丁了。

►最后一步，可以选用两把刀，快速的剁一剁肉馅就完成了。整个过程也可以在5分钟内完成的~

而面呢

也有心灵手巧的网友说十分钟就可以发好面

还是用实验让你眼见为实！

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►道具：面粉500克酵母10克无铝泡打粉5克温水250毫升白砂糖5克。

▲第一步，准备500克面粉。然后用矿泉水瓶盖量取酵母两瓶盖，就是10克，倒入温水，搅拌均匀。

▲第二步，将酵母水、泡打粉5克、白砂糖5克分别倒入面粉中，加入250毫升的温水开始和面。

▲第三步， 面团揉好以后，将它放到盘子里，然后用保鲜膜封起来放置十分钟。

▲10分钟时间到!面团像发起来的大面包，发的非常到位。

那么

为什么放一点点的白砂糖

就会让面发的这么快呢？

发面是利用酵母菌在面团内部

有氧气的环境下将淀粉转化为糖

然后消耗掉

释放出二氧化碳气体

面团才会迅速地膨涨

而加入白糖就大大缩短了

淀粉的转换过程

所以发面时间也会大大缩短

省事还想包的好？

青报君为大家整理了

5种饺子包法

简单易学

好看又好吃！

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编辑：于欣冉

审读：吴梦婕

来源：央视财经是真的么、生活小宝典等