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【泰一格】招牌芝士年糕火锅，一大锅内涵十足，有鸡蛋、粉条、三角鱼糕、卷心菜等。不仅可以单吃火锅，还可以加各种配料，比如辛拉面、米片、鱼糕之类的~煮的时间稍微久点，吸取汤汁的香辣，吃起来更入味~环境舒适温馨，设有包厢，适合家庭聚餐，朋友聚会~地址东厦北路175号星汇国际花园4栋108门店
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【围炉夜话】一人一锅式火锅，有五种锅底，咖喱、红黄油、麻辣、卤水、堂灼。鹅肠好脆特别好吃，鹅肝牛肉都是嫩嫩的，食材新鲜没话说，口感很赞，地址在榕江路6号金冠商业中心D栋102号店面(原苏荷酒吧对面)
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【川来串趣】难得在汕头能吃到重庆串串火锅，东西很新鲜，鸳鸯锅可以逞能装会吃辣，鸭血和鹅肠等内脏部位都处理得很干净，串串的丸子，一口肠等都不是粉糯口感的，还有火锅店少见的黄喉，老板说有时候买不到就吃不到呢，味道确实不错，喜欢吃辣的不妨一试哦。地址在长平路30号
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【蜀九香】锅底采用一次性独立封装好牛油，每包现开现煮，仅用一次，有现点现切的安格斯进口皇家一号肥牛，有每一片都很透亮的毛肚，还有黄喉，鹅肠，虾滑，黑豆腐等各种火锅材料和小吃，店内清新小资的装修风格，难怪范冰冰、邓超各路明星都爱吃，喜欢吃辣的又有好去处了。地址大南山路16号千百汇酒店二楼
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【聚福猪肚】猪肚火锅，也就是猪杂火锅，有猪尾、猪肚、小肚、齿龈、猪粉、猪肠、生肠和肉饼等，也可以搭配鱼丸、豆腐鱼、迪仔鱼、尼仔和虾等等。这种胡椒汤底爽辣的感觉特别暖胃养生！地址在金环路与金湖路交界处西北角
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【壹號清远鸡村】松茸火锅，汤底清甜，不油不腻，一口汤也很清爽。炭火鸡煲，咸香浓郁，汁香味浓，浓郁的味道，越煮越入味，野菜就是俗称的皇帝菜，鸡汤的油，被清爽的菜所吸收，菜也变得很好吃，小团体聚餐可以来这里试试哦。地址乐山路与春江路交界(天华美地对面)
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【金盛火锅】这家人以前叫常乐土鸡火锅，算是汕头颇专业的鸡肉火锅店，有土鸡，鸭，以及各种山珍，鸡肉很嫩很滑口，脆汤水椰是鹤猴力，骨头部分可以选择做成红焖或者椒盐，玉米烙等其他小吃味道也是不错，价格也很实惠，天冷了火锅撸起吧。地址珠池路25-27号
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【春梅鹅肉店】国庆后到过年期间，在广夏东厦北路春兰园1幢101铺面(第二附属医院)这家东厦店才有的。鹅肠、鹅肝、鹅舌、鹅脚、鹅翅和鹅腱等，这些鹅身上的部位等都可以做火锅，最爽的是很香的卤水锅底，触鹅鲜肉，鹅肝、豆腐鱼，这个真的会上瘾
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【澄海鹧鸪饭】鹧鸪价格25元/只，一盘的份量是2只，鹧鸪骨做汤底，汤水鲜甜，鹧鸪还有椒盐红焖等吃法，限量的蒜香腿很赞~肉质是促鹧鸪的关键，而火候又是肉质的关键，有店主的指点，才知道中火才最适合鹧鸪肉，焯出来的肉果然鲜嫩，火锅再配上招牌的鹧鸪饭，实在是绝配。地址在海滨路石炮台公园附近
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【锋记鱼粥】华山路与金新北路交界附近锋记鱼粥，有鱼粥，也有火锅，饭点时候生意很好，楼下吃鱼粥，楼上吃火锅。他们主打的是鳗鱼，也有那哥鱼，和店家说了人数，他说来安排就好，10人也就差不多400，最后买单基本无差，业界良心！总的来说胜在便宜，经济实惠，两种鱼感觉还好，那哥鱼吃起来味道略逊些
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【鱼满塘】招牌脆鱼，薄鱼片铺上香蒜粒、干辣椒、芝麻，接着淋上滚烫的油！各种香味瞬间喷溢出来，这家还有鸡汁龙鱼锅 ，满塘斑鱼塔，凉拌皮蛋和各种甜点~环境充满复古文艺气息，人均50-60，适合四五好友小聚餐~地址锦龙路鼎福生活广场
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【唐姥姥】特别的烤鱼店，竟然推出四大天王，柠檬鸡，麻婆牛肉，椰汁鱼和冬阴功鱼，其中椰子鸡煮久点味道很浓郁，而且汤多喝几口都不腻，还很清甜，鱼肉也真的跟美食节目一样说的吸收了汤汁的精华，柠檬鸡也挺有特色，鸡肉不会太老，味道酸爽开胃，烤鱼控不妨试试哦。地址汕樟路16号
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【试次看】石螺鸡 一鸡两吃！鸡肉刷的嫩鸡骨架红烧的香！味道相当滴不错！加了石螺，石橄榄，石斛熬出来的汤底喝着都是甘甜的！最后用一块面饼吸取了所有的精华！三人同行老板总是默认140元，其它另算！地址在民族路胡文虎大楼隔壁的试次看田螺鸡
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【杜龙火锅】杜龙这货本来就不怎么便宜，所以只能半卤水半杜龙混搭着吃才不至于败家~质量是不用说了，刀工很赞，基本没吃到骨刺，无可挑剔。冬天吃实在很过瘾，椒盐哩可以配酒。地址在中山路22号之10
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【八方煲店】已经是在汕头开了很多年的煲店，份量很足，鸡煲，鸭煲，田鸡煲都是直接带烫直接可以涮东西的，食材新鲜，配菜也很多，这里还有煲店少见的面筋，煮到软糯来吃味道更佳，天气转凉，和小伙伴一起不知道吃啥好的时候，来份热乎乎的煲也是不错的。龙眼店地址龙眼南路73号
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【西南通】天气凉了，来吃羊肉火锅，下羊肉丸、羊肚、熟羊肉、羊肉饺、鲜羊肉、鲜羊肝羊肾羊脑羊血搭配大蒜、红枣、玉米、番茄等~熟羊肉加热即食酥软爽口，鲜羊肉焯熟即食软嫩，汤水浓香，蘸豆酱、辣椒油过到力~，图中地点是乐山路嘉顿小镇楼下，也可选其他分店
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【老北京涮羊肉】天气变冷了，又到了适合吃羊肉的季节了~现刨羊肉片，涮羊肉片，涮到汤底从清汤变成浓汤，几秒间的甩动即可口感确实不错！蘸酱感觉可以换成有腐乳的，但是还是幸福满满的，连捞勺都很有特色，价格也不贵，可以试试哦。地址在乐山路飞夏中学嘉顿校区对面
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【苏氏羊肉馆】秋风起，又到羊肉时~~坚持用炭炉的店家极少见。一鼎红焖羊肉，汤底好喝到某哥连喝几碗。羊肉没膻味，Q韧劲道；芥兰和萝卜洋葱一并煮，非常浓香。最后加粿角至浓汤里，美味！就是近几年拼命涨价，从最开始的40到去年的80，今年85了！地址在海滨花园西侧阿公烧烤斜对面
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【百年尾记】一家创新的牛肉店，有火锅也有烤肉，牛肉很新鲜，种类也不少，少见的松茸汤底牛肉火锅，清淡中又带有一些菌菇的甜，不会油腻，烤肉的自制蘸酱味道也很好，特别的是店里还有泊摩托车的小弟，想试试这种服务的不妨来这里哦。地址榕江路中段南侧金冠商业中心金园客运隔壁
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【吴记牛肉】这家店以前是牛肉屠宰场，所以牛肉特别新鲜，五花趾很酥脆，肉质也很甜，吊龙和脚趾也是很鲜甜，胸口朥够酥，牛肉生丸也颇有嚼劲，汤水很好，喝得出口口都是精华，牛肉火锅店在汕头也算遍地开花了，喜欢吃牛肉的不妨来这里试试。地址杏花西路47号杏花和护堤交界
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【蔡社牛肉城】也是一家从屠牛场升级成火锅城，基本30元一盘，切得很大片，满嘴都是肉的感觉还用多说吗？雪花肉和吊龙伴超级赞，鲜嫩到无法形容；匙柄嫩肉生牛筋丸也好吃；自制沙茶酱略一般。地址有点偏僻，在泰山路往水果市场方向开到尽头，往蔡社方向进去拐进洋园路
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【海记】吃一顿牛肉火锅才算得上领略了潮汕人吃牛的精髓，一锅清水几块萝卜，沸水中一滚无需任何调料，牛肉却是吃得有滋有味满口喷香。脖仁、五花趾、匙柄、吊龙膀几个部位一定要尝试。入口即化，绵韧劲道，爽脆弹牙，是一头牛能够赋予舌尖的全方位体验，肉食爱好者必入！
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【快活姿造大酒楼】主营海鲜火锅和刺身，现在也有自助价格，连碗汤勺子都是水晶的，有份量，海鲜火锅海鲜都是现宰的，够新鲜，虾上桌头还会动，鱼生还有海参生都鲜甜爽口，总体不错~价格也够土豪，人均300 ，地址泰山路长平加油站斜对面
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【广源海鲜城】这家在汕头小有名气，经营到现在十几年以上，一直保持食材新鲜。值得一试，一人一锅，确实好赞！就是价格不菲。地址在黄河路国泰城东侧
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【顺德名厨】店里的厨师全都来自顺德，出品的自然也是正宗的顺德菜，鱼生片嫩滑爽口，刀工一流，剩下鱼骨可做三味选一。海鲜粥底火锅，适合一大桌子团聚，家庭聚餐，味道挺好鲜嫩无比！地址金鸿公路过金鸿桥1公里欧美林家私隔壁
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【七欣天】终于来吃了。蟹斤58元，干锅蟹爆炒后居然是用高汤收汁，蟹壳好硬蟹肉鲜鲜很够力。吃完干锅加汤继续换成火锅模式，虾仁好脆，要是汕头肠粉用的是这种虾就完美了。还有必须试的是鱼咬羊，确实特别很屌，鱼肉和羊肉结合在一起，而且才25元。总体感觉挺不错的，还可以用团购！好吧，你赢了！。地址在金砂东路凯德花园
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【新梅园素食馆】别以为素菜就是传统一成不变的，普通的斋菜已经不能满足吃素的吃货们了，素斋火锅，锅底还有麻辣，咖喱，药膳三种可供选择，而且材料光是蘑菇青菜豆腐都有很多不同的选择，食材新鲜，环境干净卫生，以后吃素菜就又有新花样咯。地址高新区科技西路科技宾馆旁
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