现代别墅庭院除了满足人们休闲娱乐外，还有一个重要的职能--种植蔬菜作物来满足家庭的日常蔬菜消耗。亲手种植的蔬菜不仅绿色安全，而且还能享受到种植的乐趣，因此越来越受人们的欢迎，庭院种植蔬菜有很多，以下介绍了几种常见庭院蔬菜。
草莓：草莓需要种植在菜园中阳光最充足的地方，并尽量避免过早采摘的热望。采摘的原则是：当他们看起来已经成熟了，再在枝头上多留一天。
西红柿：西红柿的种类有很多，其中一口大小的樱桃西红柿尤其受欢迎，这类西红柿成熟早，果实饱满，口感较好。
花茎甘蓝：是芸薹属植物中生长最快的，从播种到可食用仅需数月。它的植株紧凑，对于小块土地很实用。可在早春先用穴盘播种，在气温升高后再移栽至室外，也可在春末于室外直播。
新土豆：挖土豆就是从枝叶覆盖的土堆下寻找隐藏的宝藏，这永远都会是一次奇妙的体验。新土豆是蔬菜中生长最快，最可口的一种。它在有光照、凉爽的条件下就会发芽，初春栽于土中即可。
胡萝卜：胡萝卜在其生长过程中的任何阶段都可食用，尤其是孩子们最喜爱幼嫩甜美的胡萝卜。播种可少量多次，这样能持续收获幼嫩的果实，也可成行播种，通过间苗来食用那些幼嫩果实，剩下的任其自然成熟。
生菜：生菜的生长速度一直都是惊人的，可播种于间隔较宽的条播沟中，这样就能大量收获喜爱的嫩叶。年幼的植株可用剪刀剪去上部，不过底部要留出几厘米，这样不久就会生出新叶。
小青葱：生吃的小青葱是洋葱中长得最快的一种。他的口感相对温和，很容易为儿童所接收。小青葱在菜园中占用空间小，春季在户外直播，种子发芽后需及时疏苗。
资料来源：青岛斯纳森庭院
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