每天吃鸡蛋好处多，可惜不少人吃错了？不仅没营养，反而伤身体！

鸡蛋是日常料理中不可或缺的重要食材，以其丰富的营养和极佳的口感博得大众的喜爱。每天吃一颗鸡蛋，营养丰富，精神饱满一整天，而且常吃鸡蛋有健脑益智，美容护肤，抗衰老的作用，但是，可惜不少人吃错了？不仅没营养，反而伤身体！

1.隔夜吃

鸡蛋如果完全煮熟了是可以隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，以致造成肠胃不适、胀气等。

2.泡完冷水吃

在煮完鸡蛋的时候很多人都会把鸡蛋放在冷水里过一下水，利用鸡蛋蛋白与蛋壳的膨胀程度不同，使其分离就会变得好剥，但是这是不正确的。原本新鲜鸡蛋表面有一层保护膜，是为了使蛋内水分不易蒸发、防止微生物侵入的，鸡蛋煮熟时这层保护膜已经被破坏了，这时鸡蛋放进冷水里会使冷水和微生物可越过蛋壳和壳内双层膜上的桥孔进入蛋里。吃的时候就会把细菌也吃下去了。

3.空腹吃

鸡蛋空腹吃影响肠胃健康。特别是早上醒来，要先吃点其他东西充饥，最好是淀粉类、谷类食物。然后再补充蛋白质，这样才有利于氨基酸的吸收。一般而言，空腹吃鸡蛋，其中的蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，使得蛋白质不被身体吸收。

爱吃鸡蛋的朋友，你记住了吗？

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