要说最适合懒人小白们的快手晚餐，非炒面莫属！
不需要炒一桌菜，只需一盘，主食和菜一次搞定。只要切切、煮煮、炒炒，毫无难度就能做出香浓入味的美味炒面。三餐和宵夜都能吃，是不是很有爱？
今天小果儿给大家带来了几道简单又好吃的炒面做法，不用额外准备食材，只需用到家里现有的时蔬、鸡蛋、火腿、面条等等就够了！喷香可口、爽滑筋道的炒面，相信全家老幼没人不喜欢，一盘解决一家人的饭菜。快来试试吧～
1
快手炒面
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by 花儿的美食厨房
·主料·
卷心菜｜半个
胡萝卜｜半根
猪肉馅｜100克
面条｜300克
·辅料·
蚝油｜半勺
酱油｜1勺
橄榄油｜2勺
盐｜少许
姜｜5片
葱｜半根
·做法·
1. 卷心菜半个，洗净切丝备用；胡萝卜去皮切细丝。
2. 葱切葱丝，姜切姜末，二两猪肉馅备好。
3. 适量面条入开水煮，第一次开锅时关火捞出。
4. 过凉水后平铺案板上或盛在容器里，加适量橄榄油拌匀。
5. 锅里倒油烧热，爆香葱丝姜末。
6. 放入胡萝卜丝，快速翻炒。
7. 接着放入卷心菜丝，加入一勺酱油、半勺蚝油、少许盐炒匀。
8. 下面条，翻炒均匀即可。一碗吃得过瘾又做法简单的快手炒面就做好了，开动吧～
2
家常素炒面
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by 香颜
·主料·
面条｜550克
鸡蛋｜1个
小油菜｜100克
鲜香菇｜70克
·辅料·
生抽｜2勺
老抽｜半勺
蚝油｜1勺
盐｜半小勺
黑胡椒粉｜约半小勺
蒜｜5瓣
·做法·
1. 油菜洗净，大点的叶子对半切开备用。蒜切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
2. 调一碗料汁：生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺。
3. 锅里烧开水，滴几滴油，放入油菜、香菇焯水半分钟，捞出过凉，沥干水分备用。
4. 再煮锅开水，滴几滴油煮面条，煮至七八分熟捞出。
5. 过凉水之后，捞出沥干水分备用。
6. 不粘锅倒入少量油，倒入鸡蛋炒熟后，用铲子铲碎盛出备用。
7. 锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，炒至蒜微黄。
8. 放入沥干水分的面条，倒入料汁翻炒。
9. 加入油菜、香菇、鸡蛋，转中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒。炒至面条熟透，尝尝决定是否加盐。
10. 如果喜欢可以加一点胡椒，炒匀即可出锅。清新爽口，营养不腻的素炒面，简单吧！
3
炒海鲜乌冬面
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by 阿罗al
·主料·
乌冬面｜250克
虾仁｜10个
香菇｜5朵
西红柿｜半个
·辅料·
葱｜适量
姜｜适量
生抽｜5勺
蚝油｜半勺
白醋｜半勺
黑胡椒｜少许
甜辣酱(可不放)｜半勺
·做法·
1. 香菇、西红柿洗净切丝，虾仁洗净去虾线切丝，葱姜切丝备用。
2. 乌冬面开水下锅煮五分钟，过凉水洗去附着的淀粉控干。（不同品牌的乌冬面煮熟时间不同，参考包装说明。）
3. 锅里热油，炒香姜丝、香菇丝。
4. 再下西红柿、葱丝，炒到西红柿软熟。
5. 生抽两勺、蚝油半勺、甜辣酱（或番茄酱）半勺、黑胡椒少许调成混合酱料。锅里下虾仁翻炒，待虾仁变色后倒入酱料，小火翻炒两分钟。
6. 倒入煮好的乌冬面，翻炒均匀出锅。
7. 酱汁鲜醇，面条筋道的炒海鲜乌冬面做好了。鲜香味浓，趁热吃吧！
4
鸡蛋香肠炒面
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by 开水泡油条
·主料·
面条｜300克
鸡蛋｜2个
火腿肠/腊肠｜1根
小油菜｜1小把
·辅料·
酱油｜2勺
鸡粉｜半调味匙
盐｜适量
白胡椒粉(可不加)｜少许
·做法·
1. 鸡蛋磕入碗里打散，小油菜洗净（也可以换成其它喜欢的绿叶蔬菜），火腿肠或腊肠切片备用。
2. 面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更筋道。
3. 面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条搅松。
4. 捞起面条，控干水分，加入少量熟油拌匀。
5. 起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入小油菜叶翻炒一会。
6. 放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。做好的炒面色香味俱全，而且面条筋道，根根入味！
5
炒方便面
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by 潘潘猫
·主料·
泡面｜1包
圆白菜｜1/4棵
胡萝卜｜1/3根
洋葱｜1/2个
·辅料·
葱花｜1勺
蒜末｜1勺
调料粉包｜1包
醋｜1勺
生抽｜适量
香油｜5滴
·做法·
1. 将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。
2. 起锅倒少量的油，爆香蒜末和洋葱丝。
3. 放入胡萝卜翻炒片刻，再放入圆白菜丝翻炒。
4. 加入泡面和一杯水煮开。
5. 放入方便面自带的调料粉，可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
6. 把多余的水炒干，放入葱花。
7. 关火后滴入几滴香油就可以出锅啦，好吃不费事，方便面的新吃法，换一种美味～
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