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某学校后勤管理制度汇编
1、总 指 挥
职责:全面负责救治工作,指挥处理可能出现的各种意外情况,并向学校或上级部门报告。
2、救治组
职责:负责运送和救治中毒人员,向防疫部门报告。
3、思想工作组:
职责:负责稳定就餐人员情绪,做好中毒人员的思想工作。
4、应急组:
职责:保护现场,疏散现场就餐人员,维护现场秩序,配合有关部门调查取证。
5、后勤保障组 
职责:负责中毒人员的生活保障。   
三十三、各岗位职责
 
保管员岗位职责
1、负责做好学校各种物品、设备的清理保管。每件物品需建帐入库,在核对实物无误后,必须在购物发票上签字。
2、保管员应建立原有物品、购进物品、耗损、领用物品、实存物品四方面的帐目,每期期末理帐清物,报告学校。职务更换时必须按四方面的帐目进行移交,移交不清,则应负责赔偿。
3、在总务主任的领导下,严格执行公物领用、借用、回收和损坏公物赔偿等制度,重要物资的领用必须经校长或总务主任批准,坚持原则,廉洁奉公,不得随意将公物借到校外或借给私人使用,其它单位要借公物,必须经校长或总务主任批准后方能借出,并定期负责收回。
4、保管物品要分类陈放,做到整齐、清洁,对易燃易碎物品要细致小心保管,做好物品的防盗、防水、防火、防虫、防潮工作。
5、经常检查各教室、实验室、办公室的桌椅、门窗及其它物品的情况,发现物品损坏,应及时追究,并拟出公物赔偿清单进行处理。
6、负责体育用品的保管、发放、回收、建帐和清理等工作,保证体育课活动的正常进行。
7、每年年终必须汇总固定资产的报损表、低值易耗物品的损耗表,并及时交财务室核对
8、每期期末列出下期需购买的清洁用具、办公用品、教学用品等低值易耗物品清单,并报总务处。
9、完成学校领导交给的其他工作。
会计员岗位职责
1、在校长、主管副校长和总务主管的领导下,管理学校的一切经费开支,与出纳员分工负责,把好财经关。
2、严格执行财务计划,编制预、决算财务报表,做到内容真实,数字准确,帐目清楚,报送及时。
3、审核一切收支凭证,及时结算、记帐,做到各项开支都符合规定,一切帐目都清楚、准确,管好会计凭证、帐簿和表格等会计档案。
4、经常检查分析财务计划、预算、决算的执行情况,做好与出纳、保管的核对工作。按时清理应付的款项。努力节资增收,及时向领导提出收支建议。
5、及时把上级下达的预算指标及执行情况向校长、主管副校长和总务主管汇报。并向全体教职工公布。做到帐务管理民主化。
6、配合督促各有关部门及时处理一切暂收、暂付款项。
7、负责制、回收洗澡票。
8、负责督促审查,定期检查伙食团的帐目,协助搞好勤工俭学帐目。
9、完成学校领导交给的其他工作。
出纳员岗位职责
1、负责办理学校的现金、支票的收付工作,严格审查原始报销凭证(附件必须齐全),做到收支有据,手续齐全,符合政策。
2、认真执行现金制度,做到收支两条线清楚。不搞坐收坐支,对暂付的现金支票,按规定督促有关人员及时报帐,大量现金要及时交银行。
3、及时正确地记好现金日记帐,银行存款日记帐,做到日清月结,帐款相符,按期将单据清理好交会计记帐(交帐时要有收支结存余额清单)。
4、廉洁奉公,不得将公款私借,管好现金、银行支票,不盖空白支票,防止遗失或被盗,杜绝贪污挪用。
5、与会计员分工协作,并接受会计员的监督,定期向会计员汇报收支情况。
6、负责管理好勤工俭学的收支款项,做到收支有据。
7、负责各项欠款的催收,急难问题及时上报学校。
8、坚守工作岗位,做好领导交给的其他工作。
 
水电工岗位职责
1、负责全校的水电通畅,出现问题及时处理,不拖延时间,不得影响教育教学工作。
2、参加学校安排的教职工住宅(属公房)内的水电改造。
3、厉行节约,凡更换下的废旧材料,一律交保管室作统一处理。
4、认真填写更换记录表,督促被服务者签字。
5、定时抄写水电总表的度数,定时抄写校内职工住宅、教室、学生宿舍和校园内其它的水电表度数。并计算出应付金额,及时交给学校财务室的出纳员。
6、不定期地检查校园内的水电线路是否正常工作,有无乱接、乱搭现象,确保消防安全。
7、每期认真清查各班级、各学生寝室、职工宿舍内的公用电器设备是否损坏,并详细填写《公物赔偿清理表》后报保管员。
8、认真完成学校安排的其它任务。
浆洗工岗位职责
1、负责全校住校生的被单、床单等的浆洗任务。每天必须完成规定任务,做好记载,并由住校管理员签字生效。
2、在工作中认真负责,严格按照程序要求进行操作,不偷工减料,保证工作质量。
3、工作积极主动,对能够解决的小问题,如小小的缝补、小的机械故障等,绝不推委。
4、厉行节约。在保证质量的前提下,节水、节电和节约洗衣粉等。
5、维护设施设备,定期检查设施设备的使用情况以及安全情况。
6、完成学校安排的其它任务。
锅炉工岗位职责
1、每天早晚负责全校师生的开水,严格按照国家制定的锅炉工守则进行操作。
2、每周开放两次洗澡室,态度热情主动,为师生排忧解难。
3、负责回收洗澡票,并整理交总务处清点。
4、维护设施设备,定期检查设施设备的使用情况以及安全情况,定期进行煮炉,对出现的不安全现象要及时向学校相关部门报告。
5、每天负责周边环境的清洁卫生,厉行节约,节煤、节水等。
6、随时接受上级有关部门的安全检查。
7、完成学校安排的其它任务。
清洁工岗位职责
1、负责学校办公楼的楼梯、过道、卫生间的清洁卫生,主动维护校园环境卫生。
2、负责公共厕所的清洁卫生,清除公共场所的异物。
3、及时清理公共环境中的三乱(乱涂沫、乱摆放、乱张贴)。
4、能进行简单的工具维修,完成好突击性工作。
5、对破坏卫生的现象进行批评教育,能为学生作表率。
6、完成学校安排的其它任务。
园艺工岗位职责
1、服从总务处安排,听从专门负责人的调遣。
2、负责全校花、草、树的修剪、培植、施肥、浇灌、施药,美化校园环境。
3、购置回来的花草,能进行搬运、摆放,定期调整,定时清除。
4、完成节庆、会场的花草布置,并及时清除。
5、妥善保管好工具,并能进行简单的维修,完成好突击性工作。
6、对破坏花草树木的现象进行批评教育,能为学生作表率。
7、完成学校安排的其它任务。
文印人员岗位职责
1、按时完成教师们交来的文印任务,不影响教育教学工作;
2、及时报告印刷机的故障,对一体机能进行简单的维护和维修;
3、每天及时记录好各班级的印刷情况,期末进行总体结算,将各班级的印刷费报学校财务室;
4、提前向校保管员提出购置油墨、蜡纸、印刷纸等相关物品;
5、能按时完成学校交给的临时性任务;
6、注意防火防盗,每天收拾好所用物品,对试卷进行保密,并当场处理印刷完后所剩的蜡纸、废卷等;
7、完成学校交给的其它任务。
 
伙食团员工岗位制度
  
   为加强劳动纪律,树立良好的职业道德思想,严格执行学校各项规章制度,全体员工必须配合学校教育教学工作的顺利开展,全心全意为师生服务,不断提高烹调技术和业务水平。现拟定如下制度,全体员工必须严格执行。
1、全体员工做到分工明确、相互协调配合,服务态度端正,服务目的明确,做到衣着整洁、美观大方,在师生中树立良好形象。
2、禁止销售过期、变质、变味食品,做到菜鲜、味香、清爽可口,保证师生三餐吃饱、吃好。
3、爱护食堂的公共财产、设施,正确操作和使用各项设备。
4、师生提出的合理性建议和意见应及时向主管人员汇报,对突发事件应认真、耐心地向师生做出解释,切忌语言粗暴,态度恶劣,决不允许发生吵架斗殴事件。
5、各组员工应严格履行各组岗位职责。按时上班,上班期间不允许擅自离岗,有特殊情况必须向班长请假,并履行请假手续。
6、上班时间全体员工严禁在餐厅、操作间抽烟喝酒,不随地吐痰。打饭菜时员工之间不得闲谈,注意言行举止、个人形象。热情为师生服务。
7、上班迟到、早退10分钟扣发5元钱。迟到、早退一小时以上者,按旷工处理,扣发当日工资的70%。累计三次以上影响当月奖金和学期奖金。
8、食堂里的各种食品、财产不准带离食堂归为己有。如有发生,从重处罚。
 
团长岗位职责
一、参与伙食团业务和常规管理工作。
二、随时了解食堂膳食结构,并提出相应的调整意见。
三、监督进货质量,对不合要求的主、副食品提出拒收意见。
四、随时了解物资库存情况,及时向主管人员汇报物资短缺情况,确保食堂的正常运转。
五、依据员工的岗位职责,随时监督其执行情况,坚持原则,对不符合要求的坚决制止。
六、随时掌握进餐人数,及时给炊事班长提供具体信息,并提供相应解决办法。
七、调整和安排好食堂内临时性工作,配合学校的管理,随时接受学校和上级相关部门的工作检查。
八、以理服人,善于调动员工的工作积极性,随时了解员工的生活疾苦。
九、及时掌握食堂设施设备的使用情况,对临时出现的问题提出解决办法。
 
保管员职责
 
一、进购的物资,凭证清点,按实际收到的数量填制进货清单,如果实际数量与发票数量不符时,在发票上签字时注明情况。
二、凡领用物资,填、制领货清单,领用人签字有效。
三、建立材料明细帐,发生的每笔业务,逐笔登记,月终盘存实行永续盘存法,以帐面余额为准。
四、本地购回的应急物资,收到后在领用人和保管在发票上同时签字有效。
五、坚守岗位,保证物资进出即时,确保食堂工作的顺利开展。
六、随时掌握物资库存情况,并及时向主管人员汇报。
七、物资妥善保存,保持清洁卫生,做好防火、防盗、防霉烂等工作。
 
财务人员岗位职责
 
一、爱岗敬业,忠于职守,依法理财,严谨持家。
二、遵循会计准则,健全会计制度,合理核算各项经济业务。
三、遵守财务管理制度,以及各项规章制度。
四、及时结算,日清月结,做到帐实相符。
五、编制财务报表,如实反映财务状况、经营成果。
六、随时向领导提供会计信息,收支状况;当好参谋。
七、坚持原则,维护食堂权益。
八、出纳会计协调配合,相互支持,相互监督。
九、以礼待人,以理服人,以诚处事。
 
班 长 岗 位 职责
 
1、在学校统一管理下,由炊事班长负责整个食堂饮食工作和员工安排,根据需要调整饮食结构。
2、把好食品、粮油、蔬菜、肉类的购进销售关。
3、保障师生三餐供应,核实就餐人员数据。
4、监督全班员工严格执行清洁卫生制度。
5、加强全班人员的劳动纪律,严于律己。
6、与各组长相互配合,把工作落到实处,带领全班人员完成各项具体任务和临时性工作。
7、班长必须坚持对全班员工实行考勤制。并每月定时如实向会计员汇报考勤情况。
8、全班员工必须服从班长的管理和安排,对不配合、不听从班长安排的员工,班长有权提出解聘意见。
 
 
烹 饪 组 岗 位 职 责
 
一、烹饪组全体员工必须遵守学校的各项规章制度,在学校管理下,听从炊事班长的工作安排,开展各项工作。
二、烹饪组组长在班长的领导下,听从安排,以身作则,组织和安排好本组的各项工作,并随时向班长汇报本组的工作情况。
三、烹饪组必须制作好各类菜肴和调味搭配方案。妥善保管好调味品及食用油。并随时观察燃油情况。
四、负责烹饪的全部程序,保质保量,做到热饭、热菜,色泽鲜美,味香、清爽可口。随时收集师生对饮食提出的合理意见。
五、每餐后,做好瓢、盆、刀具、炊具、食品柜的清洗消毒工作。
六、配合食堂做好各项服务工作并随时接受其它任务。
 
 
刀 工 组 岗 位 职 责
 
一、刀工组全体员工必须遵守学校各项规章制度,听从班长安排和指挥。
二、刀工组组长在班长的领导下,听从安排,以身作则,组织和安排好本组的各项工作,随时向班长汇报本组的工作情况。并妥善保管、清理好各类刀具。
三、刀工组负责做好每餐菜肴的初步加工,密切配合烹调组的工作,合理安排好每餐各类菜肴的数量,减少浪费。
四、做到生熟食品分开加工,保持操作台、刀具、瓢盆、菜墩等用具的清洁卫生。正确使用和保管冰柜,食品分类存放。
五、严禁使用变质、变味食品,保证食品安全卫生。
六、在工作中做到分工合作,相互配合,加强班组合作。
七、配合食堂做好各项服务工作并随时接受其它任务。
八、工作中注意力要集中,注意安全。在操作时不得品尝食物。
 
勤 杂 组 岗 位职 责
 
一、勤杂组全体工作人员必须严格遵守学校的各项规章制度,服从班长的安排。
二、勤杂组组长在班长的领导下,听从安排,以身作则,组织和安排好本组的各项工作,随时向班长汇报本组的工作情况。上下班做好开关电、水、门、窗的基本工作,保管好洗衣机。
三、勤杂组负责餐厅、食堂操作间及周边环境的清洁卫生,每餐后必须全面清扫、定时消毒。
四、认真清洗各类餐具,做到一洗、二清、三消毒,保证餐具清洁卫生。
五、负责每餐蔬菜的初加工,清洗洁净。每日做好蔬菜的分类存放工作。并保持初加工工作间的清洁卫生。
六、负责全体员工工作服的清洗工作,保持服装整洁,做到两天一洗,特殊情况下一天一洗。
七、配合食堂做好各项服务工作并随时接受其它任务。
八、监督学生就餐,不要浪费饭菜,要爱惜餐具,就餐后有序归还餐盘。
 
三十四、伙食团财务制度
 
为办好学校伙食团,规范伙食团财务行为,建立健全的伙食团内部财务管理制度,如实反映伙食团的财务状况和经营成果,特制定本制度。
一、财务制度
审批范围:以下情况必须经主管负责人签字。
1、凡购买主、付食品及其它物资。
2、差旅费在填制差旅费报销单并经会计审核后报帐。
3、职工借款及其他情况。
一般规定:
1、银行印鉴,应有主管负责人监章,由会计的财务专用章,出纳章组成,以此作为在银行取款的凭证印鉴。
2、现金2000元以上存入银行,备用现金库存不得超过2000元。
3、会计制票不收款,出纳收款不制票。(不包括填写银行支票)。
二、会计
1、会计要严格遵循财务制度和会计制度,处理日常的相关事宜并坚持原则。
2、会计核算以食堂发生的各项经营业务为对象,记录和反映食堂本身的各项经营活动,按月结算帐目,编制会计报表。
3、会计核算以实际发生的经济业务为依据,如实反映财务状况和经营成果。
4、各项材料物资应按取得的实际成本核算计价,前后购进的物资出现差价时,采用加权平均法计价,存货采用永续盘存法核算。
5、会计核算以权责发生制为基础,核算及时,核算收入与相关的成本,费用应当相互配比。坚持谨慎原则,合理核算可能发生的损失和费用。
6、凡是现金收入,都要填制三联单收据,会计开票,出纳凭第三联收款,二联盖财务专用章给交款人,一联由出纳收款后盖章,以资证明款已收讫。
7、会计凭证、帐户、帐表勿求帐实,必须做到帐帐,帐证、帐款、帐物、帐表一致。
8、及时核算,填制会计报表,资产负债表,损益表各二份,报主管、财务负责人各一份,以资考核。
三、出纳
1、立现金日记帐,现金收入、支出逐笔登记,做到日清月结,月终与会计核对现金余额是否相符。
2、现金支出,认真审核单据,物、款、证是否相符,严格把关。
3、配合会计及时核算的要求,出纳应在结算月10号、20号、30号分三期将收、支、存、取等原始单据分类清理交会计当面点清,各多少张,合计金额各多少元,由会计出具为凭。
4、及时收回应收帐款和其它应收款。保管好库存备用现金。
 
三十五、关于遵守《伙食团员工岗位管理制度》协议
 
为更好地保障学校教育教学工作的顺利进行,让师生吃上卫生可口的饭菜,切实做好食堂工作。加强对某中学伙食团员工的管理,使各位工作人员更好地、自觉地遵守国家法律法规;遵守学校的各项规章制度;自觉自愿地遵守本校伙食团员工岗位制度,特制定以下协议并严格执行。
一、自觉遵守国家的各项法律法规,严格遵守《食品卫生法》,自觉规范行为和语言,做一个文明的社会公民;
二、自觉遵守学校的各项规章制度,礼貌服务,工作积极主动。
三、自觉遵守《某中学伙食团员工岗位管理制度》,爱岗敬业,树立全心全意为师生服务的思想;
四、
(1)烹饪组各员工必须自觉遵守《烹饪组岗位职责》,协调好与其它组的工作关系;
(2)刀工组各员工必须自觉遵守《刀工组岗位职责》,协调好与其它组的工作关系;
(3)勤杂组各员工必须自觉遵守《勤杂组岗位职责》,协调好与其它组的工作关系;
(4)财务人员必须遵守各项财经制度和《某中学伙食团财务制度》,做好本职工作,当家理财,随时向学校主管部门汇报食堂经营情况。
五、以上各项,出于自愿,签字生效。
 
签字人:           
签字时间:
(结束)
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