1、枸杞鸡蛋饼
材料:枸杞、黑芝麻、鸡蛋、料酒、盐
做法:
1、鸡蛋打散加入少许料酒和盐,搅拌均匀
2、加入枸杞搅匀
3、平底锅刷一层油,加入上面的枸杞鸡蛋液
4、待快凝固时撒上芝麻粒,翻面再煎一会儿即可
2、豪华英式早餐
材料:黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片、食盐适量、黑胡椒少许、水淀粉1勺、植物油1勺、番茄酱1勺、白 1勺
做法:
1、黄豆用清水浸泡一晚至涨发(水里可以加些小苏打)
2、压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱,最后放水淀粉勾芡就可以了
3、锅中放油,油热后放入猪排,放入黑胡椒调味,两边煎至颜色金黄取出切片
4、鸡蛋打到热锅里不要动,中火满煎至蛋白凝结(煎单面,蛋黄是糖心的)
3、番茄鸡蛋面
材料:西红柿1个、鸡蛋1个、挂面50克、细香葱1根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、水适量
做法:
1、鸡蛋加少许盐打匀,炒熟
2、西红柿去皮切小,炒出红汤
3、加水煮开4分钟,再放入鸡蛋
4、另坐一锅水,面条煮熟
5、把面条放入西红柿鸡蛋汤里,撒上葱花
4、火腿西多士
材料:吐司6片、火腿3片、鸡蛋2个、牛奶250毫升、黄油1小块、芝士片3片
做法:
1、准备好所有原料,将一片面包片垫底, 依次摆放火腿片和芝士片
2、再摆放一片火腿,上面盖上面包片
3、整理好后将四条硬边切去
4、将鸡蛋打散,再加入适量的牛奶搅拌均匀备用
5、锅烧热, 加入适量黄油直至融化
6、将面包放入蛋液中使得表面均匀的裹满蛋液
7、将裹了蛋液的面包放入锅中
8、小火慢煎, 待一面金黄后翻面
9、面包煎至两面金黄后拿出放在纸巾上吸下油
10、沿着对角线切开,摆放在盘中
5、豆腐脑
家庭制作豆制品很简单,只是磨浆步骤很关键,豆浆不能淡,浓豆浆才好用,所以豆浆机制作的豆浆不适合。接下来学学如何在家制作豆腐脑吧。
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