火腿冬瓜汤

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清热
火腿：健脾、补气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

冬瓜1块	火腿1块
姜1块	虾皮1小把

菜谱做法：

• 1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

• 

  2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

• 

  3.放入火腿丁，翻炒几下

• 

  4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

• 

  5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可

• 

  6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

菜谱小贴士：

1.冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；
2.由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。