菜式推荐 - 黄油鸡 -
/ 食材 /
2根胡萝卜、1个甜椒、1个洋葱、2瓣蒜、
生姜、2根葱、500g鸡胸肉、100g番茄酱、
500ml椰奶、1勺咖喱粉、100g腰果、
50g黄油、100g酸奶、1勺红咖喱酱
植物油、盐、胡椒粉适量
/ 步骤 /
将胡萝卜、洋葱与甜椒切丁，蒜与生姜剁碎，葱切圈，鸡胸肉切成条；
在大锅中注入少许植物油，中温加热。翻炒蒜与生姜2-3分钟，然后加入番茄酱，略微翻炒。
加入红咖喱酱，翻炒片刻后倒入椰奶润锅。
将鸡肉、洋葱、胡萝卜以及甜椒加入锅中。
加入咖喱粉、姜黄、马萨拉、盐与胡椒粉，搅拌均匀。继续用中低温加热15-20分钟，不时搅拌，直至鸡肉熟透并且蔬菜变软。
调至低温，拌入腰果、融化的黄油以及酸奶调味。
撒上葱花。搭配土豆、米饭或烤饼享用。
- 茄子披萨 -
/ 食材 /
1个茄子、1勺橄榄油、半小勺盐、
4勺披萨酱、60g芝士碎、2片香肠、
6颗黑橄榄、罗勒适量
/ 步骤 /
茄子切成2cm的段，放在垫了烘焙纸的烤盘上，
均匀撒上橄榄油和盐，烤箱220度烤15-20分钟；
烤过的茄子上涂抹披萨酱，芝士碎，香肠及黑橄榄，再入烤箱烤6分钟，
点缀上罗勒叶即可。
- 海员酱汁肉丸 -
/ 食材 /
300g牛肉馅、适量面包屑、1个鸡蛋、
250ml番茄蓉、1汤勺番茄酱、4只蘑菇
4个番茄、1跟胡萝卜、2个洋葱、1瓣蒜、2勺糖
植物油，盐，胡椒粉适量
/ 步骤 /
将洋葱和蒜切细粒，用少量植物油将洋葱与蒜煸炒至半透明状。
大碗中放入碎牛肉、面包屑、鸡蛋、煸炒过的洋葱、大蒜、盐和胡椒粉，搅拌均匀，并用双手将混合料做成直径3cm的小球；
调制酱汁：洋葱、大蒜瓣、蘑菇、胡萝卜和番茄切粒。
用少量植物油煸炒已切备的蔬菜。加入番茄蓉，然后用糖、盐和胡椒粉调味。用低温煨15-20分钟收汁。
肉丸加入到番茄清汤中，然后加盖继续煮10分钟，直至肉丸煮熟。配米饭或烤面包享用皆可。
- 茶叶蛋 -
/ 食材 /
6个鸡蛋、500ml水、100ml酱油、20g红茶
22g糖、1勺粗盐、1勺黑芝麻、10g生姜、
1根肉桂、2个八角、1片月桂叶、半小勺黑胡椒
/ 步骤 /
将海盐、黑芝麻、胡椒与一部分糖放入研钵，用杵磨成粉状。
将鸡蛋放入沸水中煮8-9分钟，煮熟后放置凉水中备用；
鸡蛋稍冷却后，用勺子背面将蛋壳均匀敲碎，
向锅中加入水、酱油、茶叶、生姜、肉桂、八角、月桂叶与剩余的糖，煮至沸腾，然后继续煨约10分钟，制成腌汁。
将鸡蛋放入腌汁中煨20-30分钟。停止加热后将鸡蛋浸泡在腌汁中过夜，或至少浸泡60分钟。轻轻剥去蛋壳，可根据需要切半，撒上椒盐粉享用。
- 简易土豆煎饼 -
/ 食材 /
500g土豆、2个洋葱、1勺盐、2个鸡蛋
180g面粉、胡椒粉，肉豆蔻粉适量
/ 步骤 /
洋葱去皮、切丁。土豆去皮，用箱型擦菜擦板上的大孔将土豆擦成茸。放入大碗。
多加些盐、胡椒粉与肉豆蔻调味。然后拌入洋葱、鸡蛋和面粉。搅拌至均匀粘稠。若有需要可以再加点面粉。
锅内加油，逐步将土豆茸用勺子放入煎锅中，轻轻按扁，煎至金黄色，每面煎2-3分钟。
放入铺好厨用纸巾的盘子中，吸掉多余的油。佐以烟熏三文鱼和酸奶油享用。
- 粉蒸肉 -
/ 食材 /
500g五花肉、200g黏米、八角茴香、1根肉桂
1小勺五香粉、20g豆豉酱、2勺料酒、
1瓣蒜、2cm姜、1把香葱、4勺老抽
胡椒，香菜适量
/ 步骤 /
将八角、肉桂和米放到料理机中搅碎，约需5分钟，或直至食材彻底混合且粉质均匀。
中火加热煎锅，将香料米混合物翻炒至金黄。置于一旁。然后，将五花肉切薄片，香葱切末。姜蒜剁碎。在大碗中，用五香粉、豉汁酱、黑豆酱、料酒、老抽、葱蒜末、香葱末和胡椒腌制五花肉。
将腌好的五花肉和炒好的香料米粉混合抓匀，放到蒸笼或者耐热碗中，在一锅微沸的水（不要煮至完全沸腾）上蒸1.5至2小时，直至猪肉变软，米粉变粘且柔软后装饰香菜食用。
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