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油酥饼的油酥怎么做?

家庭版不正宗油酥饼做法(第二步就是油酥的做法)

做法:

1.面粉 300克,热水160克拌成棉絮状,揉成光滑面团。醒半个小时以上。


2.碗里放面粉70克左右和适量盐,加入烧热的油(油里加适量猪油一起烧热),搅拌均匀。


3.把面团分成几等份。根据自己喜好调整。


4.把面团擀开,抹上一层油酥


5.卷长条。


6.再卷起来按扁。


7.放油烧热,两面烙熟即可。





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